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[閒聊] 請問煙燻紅椒粉有什麼食譜推薦？

作者: asssstang (tyudehj)   2018-07-31 19:23:55
如題
最近我買了一鐵罐煙燻紅椒粉
做了個拉姆齊的煙燻豬肉小漢堡
但是不知道為什麼把煙燻紅椒粉炒香做成BBQ醬後
有股疑似機油的味道漂了出來
我唯一沒下的只是蘋果醋...
請問煙燻紅椒粉炒熱後有疑似機油是正常的嗎？
是味覺還是煮法問題？
另外版友們有什麼需要使用煙燻紅椒粉的推薦菜色嗎？
謝謝
作者: borneol (BORNEOL)   2018-07-31 19:46:00
我也誤買了一罐味道太詭異完全不知道怎麼用
作者: Eclipsis (蝕)   2018-07-31 20:00:00
"shakshuka" YouTube上也有戈登做這道的影片
作者: weijiekuo (＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊)   2018-07-31 20:10:00
烤豬肋排很好吃
作者: liu0329p (騷方)   2018-07-31 20:12:00
可以和鹽、黑胡椒、泡打粉一起醃雞翅，拿去烤會有炸雞腿的口感
作者: Fineen (全世界失眠)   2018-07-31 20:22:00
西班牙大蒜蝦
作者: darkelecy (乖)   2018-07-31 20:56:00
剛做白酒蒸烤魚https://i.imgur.com/nCwBExO.jpg烤雞肉串, 炒杏鮑菇白花椰菜都蠻搭的
作者: vicbika (白日平日)   2018-07-31 21:13:00
有人跟我一樣覺得煙燻紅椒粉有一股腥腥的味道嗎？完全不知道該怎麼用@@，有試過烤蔬菜加但沒覺得變好吃也試過煎雞胸肉的時候加..但還是不好吃
作者: fortrees (九黎鯀)   2018-07-31 21:21:00
味道重就配味道重的 蔬菜和雞胸肉太清淡了吧
作者: a609248 (大央)   2018-07-31 21:46:00
滷東西時丟下去
作者: t11223342002 (路菜)   2018-07-31 23:17:00
呃，我覺得很好用耶，我都拿來烤雞，烤肋排，做帶皮脆薯炸好以後撒在薯條上等等
作者: fifybl (　)   2018-07-31 23:34:00
你有看日期嗎？ 怎麼會有機油味？XD
作者: terry880420 (terry880420)   2018-08-01 00:04:00
我很愛欸 紅醬可以加 烤肉可以加 酸奶牛肉也可以加
作者: nekosgr93 (2018-08-01 00:10:00
看看匈牙利食品*食譜
作者: positMIT (MarineQueen)   2018-08-01 00:21:00
上色用 我買小X坊的幾乎沒什麼味道
作者: m753039   2018-08-01 07:38:00
上次炒飯加一些覺得還不錯
作者: onlySN (Forza Milan)   2018-08-01 09:54:00
肉類都可以 加了有點煙燻的味道
作者: OKChika (跡卡)   2018-08-01 11:00:00
水牛城辣雞翅似乎不錯
作者: AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの駿駿)   2018-08-01 12:53:00
我也有買 怎麼吃不出來機油味
作者: yurikamome (毛)   2018-08-01 13:30:00
我覺得煙燻味很香耶，我會拿來炒菇類彩椒也會跟肉類一起炒，做烤的料理也可以灑一點https://i.imgur.com/lSzHapS.jpg我買的是這一牌的
作者: ya4ice (用愛培養持續自嗨力)   2018-08-01 18:10:00
我也是買樓上這款，炒磨菇很提香~
作者: PP68 (屁屁)   2018-08-02 00:28:00
小磨坊的上色還行,但味道跟L牌的差很多。
作者: ashiang   2018-08-05 16:53:00
匈牙利燉牛肉，狂灑應該可用快一點，總比卡焰好，超辣一直擺著XD
作者: gloom5727 (小三)   2018-08-06 10:05:00
我煮的時候會加點白酒或紅酒，味道會比較柔順。
作者: light1024   2018-08-06 20:59:00
習不習慣的問題，就跟香菜有人愛有人不愛
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