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這道菜是為了週一無肉日煮的菜，
是比較西式的煮法。
香軟的蕈菇，配上爽脆的蘆筍，
義式香料的香氣，
讓人即使沒吃到肉類，
也能心滿意足。
*
食材：
蘆筍 7條
蘑菇 8個
鴻喜菇 一包
蒜頭 兩瓣
鹽 適量
橄欖油 適量
自己喜歡的香料 適量
步驟：
(1)蘆筍切3公分段，蘑菇切片，鴻喜菇切掉基部剝成一條一條，蒜頭用刀拍扁。
(2)鍋中加入橄欖油炒香蒜瓣，並加入適量的鹽。
(3)加入蘑菇片翻炒吸收蒜香。
(4)加入鴻喜菇，再加一點水蓋緊鍋蓋，讓蒸氣把鴻喜菇煮軟。
(5)加入蘆筍，炒到斷生即可起鍋，撒上香料。