因為最近想要帶便當去上課（早上帶、中午吃這樣）
在沒有冰箱、沒有微波爐，但是有飲水機的情況下，
想了幾種攜帶食物的方式，不曉得可不可行XD
(1) 都是水煮蔬菜時
煮完後全部冷凍(藏)，出門前放保溫袋跟冰寶保持低溫
想吃熱的話，中午要吃之前ㄧ小時丟進悶燒罐灌熱水（分兩次沖熱水）
不想弄熱大概就直接吃涼的（因為大概只會放青花菜、蕃薯和菇類）
(2) 關於那些蛋白質類
如果有生肉片的話，夾在冰寶之間
要吃的時候再用滾水沖熟
雞蛋也是帶生的自己沖來吃
(3) 如果是牛奶或豆漿
可以前一晚拿去冷凍變成冰棒，直接帶著走這樣XD
這樣在冰融化之前應該都不會壞掉？
因為全部都靠保溫袋低溫保存，感覺比較沒有細菌滋生的問題(?)
不直接一早將食物放到悶燒罐的原因，
是因為怕有些食材無法熟透，所以採取回沖煮熟食材的方式。
目前都只是有這樣的想法，
不曉得大家覺得這樣的做法會不會不太好？
目前想到這種做法的缺點是只適用水煮便當+需要悶燒罐

2. 應該不會熟

2真的不要，風險太大

都在室內的話 做冷便當加保冷劑放4.5小時應該可以

豆漿凍過融化會呈現分離狀 2可以改白煮蛋 一早煮好 吃前剝開

2用熱水悶 時間長一定會熟 但是完全沒有殺死微生物的效果所以熟是會熟 但是其實跟沒熟的含菌量或微生物量 沒什麼差

2就細菌大餐啊，要抑制蛋白質細菌生長要四度以下低溫喔，3牛奶冰凍過融化味道會很怪如果原po可以接受吃菌，那熟不熟也沒太大關係了

為什麼不直接帶冷便當就好

2不可能維持在無菌狀態 然後用滾水沖也沖不熟 至少用微波加熱吧滾水沖下去應該是半生 半生+保冰不久的高菌數

別吧 別讓食物死兩次

我自己帶便當中午煮好，晚上快7點吃，都是先全部煮熟，湯水放燜燒罐，菜肉裝便當盒吃冷的，但最方便的就是煮一鍋湯，要吃的時候把熱湯倒到保鮮盒的料裡面，湯都還很熱！沒有爐火不建議帶生的去泡熟，只是吃細菌而已

我看了甚麼....

你會吃壞肚子的

我是煮好放保冰袋，到公司放冰箱，直接吃冷的。頂多搭配一個好市多買的味增湯沖泡目前試過蘿蔓心生菜、熟南瓜、地瓜、雞胸肉、雞腿肉、青花菜、小黃瓜都很不錯吃

1,3ok,2不要，肉還是煮熟才安心，想吃肉就到家樂福之類買點熟食要不然就早上煮熟在帶吧

要滅菌至少也要72度，你這溫度剛好是發酵

如果你喜歡吃粥的話，買一個保溫罐。把半杯米洗乾淨冰冷凍（一份），然後早上水煮滾丟米和料進去（香菇、玉米粒、蔬菜...都可以）我個人還喜歡加半包鰹魚粉（好市多有賣），再次滾丟時候就倒入保溫罐帶出門，中午吃很軟爛剛好！如果不喜歡這麼軟爛也可以不要事先冷凍米～