最近是香蕉的盛產期,
昨天去家樂福買不到限量的香蕉(限時價一台斤6元),
今天特地去傳統市場買大香蕉(一台斤12元),
想說支持一下台灣的蕉農...
今天去市場買香蕉時,意外發現地瓜也很便宜!
所以就順便買了一些中小型地瓜(紅肉)及一顆大地瓜(黃肉),
如下圖:
聽說紅肉的地瓜適合煮湯? (我是新手,第一次煮地瓜湯!)
我把紅肉的地瓜削皮切塊後,用電子鍋(炊飯器)的煮粥模式,煮成地瓜湯.
紅肉地瓜湯,果然很甜很好吃!
問題來了,還剩下一顆黃肉的大地瓜,
我第一次看到這種外型的地瓜(外觀有一條一條的溝痕),
純粹是因為好奇,所以買了一顆來試試口感!
想請問:
1.這是什麼品種的地瓜? (照片中間那一顆)
2.這種地瓜要怎麼料理才好吃呢? (蒸?煮?烤?)
謝謝!