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女兒朋友送來海釣的收穫,一條大石斑一條紅魚還處理
得乾乾淨淨,真是感動萬分,石斑太大了一定得全家都在
才能共享,兩個人就先下手紅魚,在沒有準備配料得當
下烹煮鮮魚最好的方式就是乾煎,魚新鮮簡單抹上鹽胡椒,
下少許油雙面煎恰恰,香~
鮮魚處理乾淨擦拭水份,內部表面抹少許鹽,胡椒待用.
魚肚可放少許香料(迷迭香或俄利岡葉)
鍋子入油加熱,將魚煎至兩面焦香,盛盤旁邊放兩塊檸檬即可.
感謝送魚的朋友,所以一定要好好得品嚐,配上一瓶十八天~
材料 紅魚1條 檸檬半顆 迷迭香少許
調味料 鹽適量 黑胡椒適量