又來請教些問題
這支不鏽鋼鍋 每次煎"牛排" 就算用小火 蓋子悶慢慢煎
但只要肉汁噴到的地方 整個就會焦黑
造成每次煎完牛都要整個再用鋼刷或菜瓜布用力刷才乾淨
很麻煩
有想過是不是油造成的 但換過油 或是乾脆不用油污 牛排肉汁噴到的地方就都會焦黑
是不鏽鋼鍋都會這樣 還是這鍋子真的很差?
※ 引述《stevenwell (LeaF)》之銘言：
: https://i.imgur.com/aCX1mpe.jpg
: https://i.imgur.com/amCVPEG.jpg
: https://i.imgur.com/cO7viYw.jpg
: 幾年前在costco買的一個鑄鐵鍋(挺重) 都拿來煎牛排而已 後來少用 結果發覺似乎不是
: 純鑄鐵鍋？上面好像也是有不沾塗成？可能洗的時候有傷到就刮掉了？ (不太懂 看照片
: 是這樣嗎？看得出來嗎？)
: 所以想買一個不鏽鋼的沒有塗成比較安心 也可以用久一些
: 上網查了很久 不知道哪邊看到推薦法國特福Tefal不鏽鋼鍋 28公分的不貴好用 就買了一
: 個
: 沒想到才煮熱水倒掉 中小火熱鍋放油煎蛋 不到一兩分鐘整個變色 變黃色的 底部也一樣
: 黃
: 基本上沒空燒 也沒火開太大
: 我之前用朋友的德國不鏽鋼平底鍋很多次 甚至比這次更久也或更大也沒變色
: 查板上資料似乎有人說這樣就是整個變質不能用了 也不能回覆
: 好像是不鏽鋼品質不好才會這樣
: 所以這個真的是吃品牌的嗎
: 大陸生產代工的所有品質不好嗎？
: (還寫18/10 316不鏽鋼 )
: 不知道有人知道是不是真的沒救了？還是可以用煮白醋水或不鏽鋼清潔劑處理後回覆原色
: 繼續使用呢？
: 再請板上前輩指導 感謝！
: https://i.imgur.com/G3VkrzB.jpg
: https://i.imgur.com/E5O3CnP.jpg
: https://i.imgur.com/KyJTZK9.jpg
: 以上是原本顏色
: https://i.imgur.com/Ug59oYH.jpg
: https://i.imgur.com/OPz0oRa.jpg
: 兩張燈光關係看不太出來 但真的很明顯變黃色