最近有了廚房之後比較常下廚，想要替換掉之前在菜市場買的菜刀。
目前片刀會選台灣的品牌"臻"三合鋼肉桂刀，這個刀型用的很習慣了，所以換刀還是會選
這個刀型。
我最猶豫的是水果刀，每天早上幾乎都會打果汁，蘋果，芭樂，木瓜，奇異果等，軟硬都
有，所以在想要買水果刀就好，還是用主廚刀比較好?
另外長度的部分，片刀是18公分的刀刃。但是水果刀好像比較短，這樣切西瓜等大水果是
否會不方便?
請問大家切水果都用什麼刀呢?能給我一點意見嗎？
目前是考慮都買臻的刀子。每把刀預算不超過1000元。

如果常切大的東西可以考慮買長一點，但若不是的話，買大刀徒增自己麻煩

最常用的是20cm主廚刀 但若當天已切其他生食會改用16cm三德刀

一把9吋藤次郎牛刀切生肉用，一把雅5000DP蔬菜水果熟食用

我查了"雅"...大爆預算啊,這是大廚用的刀吧

用菜刀把西瓜切成片 用水果刀切成塊

1000好像真的隨便買就好

1000的刀不硬，先學磨刀吧

每把包的預算不超過一千，你要買幾把？每把刀

片刀，主廚刀或水果刀擇一磨刀的話現在有400/1000/3000的石頭，250的刀可以切報紙，只是容易鈍

主廚刀不錯，甚至以後還可以自己殺大型水果

1000買六協的片刀還有找幾百 會自己磨刀的話弄把中國貨十八子用料不錯 不過工有點粗 要自己修一下

一千內怎麼買都差不多吧，如果有要自己磨刀，建議一塊800號或1000號就好了

雙立人刀具好啦 只是覺得好想擁有這種神器