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cookclub
[問題] 電子鍋煮飯 快速模式 vs 一般模式
作者:
chienwen
(chienwen)
2018-03-18 19:52:30
我家的象印牌電子鍋有
* 一般模式(可以調整正常、稍軟、稍硬..等完整功能)
* 快速模式
平常都乖乖用一般模式煮白飯,今天改用快速模式發現快很多
吃起來好像也沒什麼差別
但我知道天下沒有白吃的午餐,它省了時間,ㄧ定犧牲了什麼
請問快速模式的缺點是?
A. 好吃度降低(只是我吃不出來?)
B. 營養度降低
C. 電費增加
D. 電子鍋壽命減少
E. 其他?
作者:
Darius
(阿美烘焙)
2018-03-18 20:36:00
有,快煮米水很會噴,上蓋會沾一堆稠稠QQ
作者:
zoex
(zoe)
2018-03-18 21:22:00
省了等待的時間吧?一般模式時,每個動作之間會有短暫停留快煮好的最後幾分鐘,感覺鍋子沒在持續加熱(加熱時會有高頻電磁音,但最後階段很安靜)感覺就是讓飯用餘熱慢慢悶熟之前用電子鍋煮泡麵時,也發現一般模式加熱的火力大小會改變
作者:
greenfetish
(~綠色小精靈~)
2018-03-18 22:06:00
有差欸,快煮模式木心比較不透不Q,覺得快煮模式火力比較大
作者:
sammoon
(sam)
2018-03-18 22:11:00
營養度降低XD你知道白米飯本身就沒什麼營養嗎
作者:
ChungLi5566
(中壢56哥)
2018-03-19 01:34:00
差在煮飯的行程 米粒口感有差
作者:
godswd
(正港業徒靈)
2018-03-19 02:24:00
其實白米大多數就是澱粉,尤其是口感越軟棉飽水的米種(蛋白質越多越硬,像越南泰國那種長米)會煮的缺點就是米粒吃水比較差,口感不同 當然你如果可以接受,那就無所謂了
作者:
error123
(error)
2018-03-19 02:50:00
口感,米飯真的沒啥營養~
作者:
ismydear
(ismydear)
2018-03-19 08:08:00
我也覺得吃起來沒差別
作者:
vicario837
(維嘉里歐)
2018-03-19 09:53:00
快煮火力比較大 水會收得稍微乾一點 我的電鍋很明顯
作者:
sdiaa
(桂綸鎂)
2018-03-19 11:36:00
熱量也是營養阿 不然一個禮拜都0熱量試試看~
作者: ireneian (irene)
2018-03-20 00:55:00
之前聽店員介紹說一般模式是多了浸泡的時間,快速就一下就直接煮米
作者:
n180
(n180)
2018-03-20 14:31:00
所以熱量會降低嗎 科科
作者:
sdiaa
(桂綸鎂)
2018-03-20 22:24:00
要把飯變成剩飯再重加熱 熱量才會比較低
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