[問題] 低脂起司片容易焦？ superb7 PTT批踢踢實業坊

作者: superb7 (哩偷強) 2017-12-07 19:18:37

嘗試了烤起司香菇
把香菇去蒂後凹面朝上
塗上醬油後蓋上起司片入烤箱烤
大概兩百度烤了十分鐘吧
同一批香菇有的是北海道起司片
有的是安佳低脂起司片
出爐後北海道的連焦黃色都沒有
安佳的卻整個焦掉囧
想問一下大家有沒有類似經驗
是低脂的比較快焦嗎？還是廠牌問題？

作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過) 2017-12-07 19:48:00

我也都用北海道的那個牌子~應該是市面上唯一一個沒加防腐劑的起司片但是我沒拿來烤過…

作者: roromsu (幸福的風景) 2017-12-07 19:52:00

適合烤的應該是起司絲吧，起司片頂多拿來融一下，200度10分鐘燒焦感覺蠻正常的

作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過) 2017-12-07 20:25:00

嗯…還是溫度太高？

作者: roromsu (幸福的風景) 2017-12-07 20:33:00

看到文章了，他只是為了讓起司片融化，你用200度真的太高，200度10分鐘的都可以烤好餅乾了@@ 建議150～180度就好，而且時間不用太久

作者: janisyu (Janis) 2017-12-07 20:45:00

也可能是烤箱火力不均勻

作者: orangeccc (喵喵) 2017-12-08 14:02:00

大概是因為低脂起司含脂量少所以比較容易焦吧@@

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