[問題] 丸莊醬油滷肉後家中充滿怪味 oCheshireo PTT批踢踢實業坊

作者: oCheshireo (Holly) 2017-11-25 22:18:35

如題
今天下午想說要滷肉於是開了一瓶新的丸莊薄鹽醬油
今天的料理方式很普通
先把雞肉跟洋蔥下鍋炒一下然後加入醬油、糖、米酒去滷
成品蠻好吃的
但是！！
我家充滿了滿滿的臭腳味......
有人遇過跟我一樣的問題嗎?

作者: lmfhahha (Pixie) 2017-11-25 22:22:00

覺得有臭腳味+1 但吃起來是好吃的沒錯

作者: oCheshireo (Holly) 2017-11-25 22:26:00

而且臭腳味久久無法散去

作者: elvire (...) 2017-11-25 22:34:00

這個氣味的問題，之前家人吃茶葉蛋，家裡就有放屁味，吃潤餅，就有垃圾味…

作者: cheetah0 ( ) 2017-11-26 00:37:00

洋蔥臭味，硫多的話更臭。含硫分子重，味道難消蛋有的有硫化氫，聞起來潤餅有生菜？和其他料包一起，會產生類似垃圾氣味。注意料保鮮，包好現吃，比較不會殘留氣味

作者: s2657507 (hao) 2017-11-26 01:26:00

潤餅會有垃圾味？？？？？？

作者: yijosan (一九三) 2017-11-26 02:24:00

覺得丸莊味道偏酸，聞起來吃起來都是

作者: lovemvkissy (還要繼續堅持) 2017-11-26 03:48:00

黑豆醬油的關係吧? 黑豆發酵的味道

作者: kevin751231 2017-11-26 11:00:00

覺得丸莊比較適合做沾醬，可能我技術不好駕馭不來

作者: magic1786 (1985) 2017-11-26 14:15:00

丸莊～有發酵味～認同+1

作者: orangeccc (喵喵) 2017-11-26 14:48:00

黑豆醬油的關係吧，我用黑龍也是家裡味道濃，可是滷出來的食物超香

作者: tyntseng (tyn) 2017-11-26 23:45:00

黑豆油的味道超可怕

作者: somefatguy 2017-11-27 08:40:00

純黑豆都有個臭味阿，跟魚露有點像，豆麥就不會

作者: eipduolc (松尾健太) 2017-11-27 09:48:00

黑豆跟腳臭有87%像

作者: littleconan 2017-11-30 22:43:00

「丸莊極品」臭，無法接受。

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