昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚，魚眼睛明亮，看起來挺新鮮的，但是煎
好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味，印象中買小條來煎沒那種怪味。
剛剛google發現一篇文章說打過福馬林的馬頭魚，一煎，肉會整個散掉，而且吃它時候會
有一股藥水味。嚇死我了！
可能是我煎魚技術太好所以魚沒散掉，但這股濃濃藥水臭味真的讓我吞不下去。
也不確定報導是真是假，請問懂魚的人真的會有魚販打福馬林嗎？大家知道魚會打福馬林
嗎？如果真的打福馬林，我應該去跟攤販講才對！打福馬林太沒良心了！
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2017-11-15 13:52:00馬頭很多對岸的箱子貨......慎選
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2017-11-15 15:17:00馬頭算平價的魚 沒必要打藥吧？我都買中等大小的 沒有遇過你說的問題 另外馬頭本來就難煎 魚肉散掉很正常
作者:
stan1018 (SNOOPY)
2017-11-15 16:03:00馬頭魚也是有分等級的
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2017-11-15 16:11:00台灣現流馬頭是很貴的！平價是「進口」貨
作者: virgo914 (..........) 2017-11-15 18:54:00
箱仔魚，一般人不見得看得出來
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2017-11-15 20:00:00買魚時後如果可以按壓肚子看聞看肛門分泌物味道
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2017-11-15 22:31:00樓上那樣買魚會被老闆白眼吧 xd會摸通常都會買 除非價錢太貴
作者: assk (SUSUKI) 2017-11-16 22:05:00
馬頭魚就算現釣也是有可能有藥水味~魚種特性~!所以魚販收購的時候會聞屁股~
馬頭本來就容易有藥水味，越不新鮮越重，跟福馬林無關
作者:
abluelos (abluelos)
2017-11-19 03:50:00本港馬頭魚(大)一尾4百多
推1我去東港魚販也這麼說然後他說架上很多馬頭魚就不要買，對案貨。單獨擺個一兩隻現釣的機會比較大