哈囉 大家晚安
http://0rz.tw/VzZlB
家裡最近買了這種類似的
說是生鐵做的
每次用完都要把鍋子擦乾淨 不能有水 不然會生鏽
這不是超麻煩的嗎
然後
仔細去看鍋蓋 都有那種木頭變黑 裂開這樣子的情形發生
真的完全沒問題的嗎?
木頭真的可以承受100度的溫度的嗎?
真的有點懷疑耶 木頭香我也是沒聞到
有人家裡也是有用這種的嗎 真的會比不鏽綱的好嗎 謝謝
然後可以順便問一下蓋子要怎麼清洗呢 水沖一沖就好了嗎?
因為你把菜用蓋子悶住的時候 上面不是會有水分的嗎?
還是其實不用管蓋子呢 謝謝

鍋子擦乾之後烘一下比較保險 蓋子用清潔劑洗 洗完要晾乾不然會發霉(一段時間上一次油_這個看個人習慣)

我們家有一個類似的鍋子但是是方的 用了很多年了木頭蓋子也還是好好的。唯一出問題就是有年冬天很久沒用 蓋子乾燥變形了 但是後來煮了一次火鍋它又變回來了。心得就是常常用 就不會有事。

木頭不直火本來就可以耐受高溫…

一定要晾乾，就不會變形及發霉

youtube很多鑄鐵鍋的使用教學，你懶得擦可以每次用完之後開火燒到乾就好，鑄鐵鍋的好處是幾乎不會壞，如果你會養鍋的話他還可以當不沾鍋用

我烘豆230度 ，上面蓋木板 。沒問題 。 鑄鐵鍋能 快炒嗎？鑄鐵的特點是蓄熱 ，蓄熱跟快速導熱 ，似乎是背道而馳。