[問題] 請問活螃蟹掛了幾小時還能吃嗎?

作者: lold   2016-11-12 10:26:31
各位好,
昨天去港口買了幾隻活生生的螃蟹,
店家幫忙用保麗龍和冰塊保鮮,
買完中途繞去逛逛,隔了大概6~7小時回到家,
發現螃蟹已經掛了,只好馬上把螃蟹都蒸熟,
目前冰在冰箱,請問這樣的螃蟹還能吃嗎?
爬了網路覺得怪怪的,版上相關討論的文章已經很久了,想問問各位的經驗,謝謝!
Ps.手機排版請見諒。
作者: uclala (Noon.F.F.)   2016-11-12 12:50:00
過程中沒有失溫的話是可以的
作者: cheetah0 ( )   2016-11-12 13:33:00
吃吃看就知道,沒臭都可以吃。只是蟹死越久越不好吃以前有次大熱天買螃蟹,直接超市回到家蟹已經死了,難吃
作者: medama ( )   2016-11-12 18:13:00
好像說死了以後會產生毒性
作者: kittenkiss (Kitten kiss u)   2016-11-12 21:30:00
不能吃!!!會食物中毒!!!別看一樓亂講二樓要害人食物中毒嗎
作者: Alcor (墨水藍)   2016-11-12 23:37:00
不要吃了吧 甲殼類死掉都會有劇毒耶...
作者: yumeconeco (喵是象形字)   2016-11-13 02:14:00
原來螃蟹死了不能吃啊,上了一課
作者: uclala (Noon.F.F.)   2016-11-13 06:54:00
沒劇毒那麼誇張啊。只是甲殼類容易腐敗而已…因為文中提及見到時是活的,且過程中是低溫保存。腐敗的可能性並不大所以才說沒那麼危險的。
作者: cheetah0 ( )   2016-11-13 08:00:00
腐敗就有味道 ,所以臭了就不能吃鼻子不夠靈或餐廳做重口味 ,吃起來軟爛也是蛋白質腐敗,不能吃
作者: tina1749 (christina)   2016-11-14 01:10:00
可以的,海蟹低溫死的沒關係,但淡水蟹及大沙公,沙母,如果常溫下死亡就最好不要吃了。

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