[問題] 豆漿優格製作電鍋 s311830 PTT批踢踢實業坊

[問題] 豆漿優格製作電鍋

作者: s311830 (上帝的子民) 2016-10-26 20:09:37

板上各位美食家好:
因為最近買了一大盒益生菌
想說單吃太單調了
因此興起做優格的念頭
有爬文看了好幾篇文章
不過還是有些疑問想再跟各位請益確認
目前手邊有:義美無糖豆漿(家庭號)/益生菌(小包裝的那種)/大同電鍋/樂扣玻璃保鮮盒
想請問是不是把相關容易都先用熱水消毒後，將益生菌倒入保鮮盒中
再倒入豆漿後，蓋子蓋上，放到電鍋裡面後，選擇保溫
然後鍋蓋留一些縫隙
等他個8-10小時就行了呢?
另外豆漿倒入之前有需要先從冰箱拿出來退冰嗎?
若有需要的話請問大概需要退冰多久後才能倒入保鮮盒中呢?
以上是比較不解的地方
怕第一次用失敗~
所以上來跟各位請教一下
再請各位先進們不吝回覆
THX

作者: concerto91 (這種結局開心了吧) 2016-10-26 20:56:00

我不是用菌做是用現成優格但豆漿有退冰盒子有用熱水燙過

作者: s311830 (上帝的子民) 2016-10-26 20:57:00

因為益生菌買了一大盒，裡面有好幾小包，才想說這樣做!!請問樓上您豆漿大概退冰多久呢?不會壞掉?

作者: concerto91 (這種結局開心了吧) 2016-10-26 20:58:00

電鍋按保溫早上睡覺醒來就好了只退我要做的分量不會壞而且是夏天做的我看的資料是說大約室溫但我都是感覺不冰就做熟成越久會越酸喔

作者: mirageme 2016-10-26 23:02:00

我是用微糖豆漿 10:1 的比例配自然零原味優格製作晚餐煮好飯的熱電鍋, 冰豆漿沒有回溫, 優格加進去以後蓋上保鮮盒上蓋(防止水氣滴落) 保溫3~4hr後拔插頭, 早上就有溫優格可以吃了

作者: troylee (troylee) 2016-10-27 01:03:00

剛開始做我覺得用鮮奶比較保險...

作者: s311830 (上帝的子民) 2016-10-27 01:05:00

鮮奶比較貴阿XD

作者: lamourmoi (lucky7) 2016-10-27 02:07:00

鍋子底部要放蒸架墊高一些，避免直接接觸鍋底，溫度會過高

作者: mirageme 2016-10-27 09:32:00

忘記說保鮮盒跟鍋子中間我有墊一個倒扣的小鐵盤:p

作者: Sva (4/28-5/3無法上站) 2016-10-27 10:37:00

豆漿優格說真的，不太好吃@@

作者: bolove9start (ching) 2016-10-27 12:40:00

噢！我做了一次後就…還是牛奶好

作者: rosehui (rosehui) 2016-10-27 20:17:00

直接進入克菲爾，長期吃，只有牛奶的成本。不用加溫殺菌

作者: s311830 (上帝的子民) 2016-10-27 20:19:00

豆漿優格有這麼雷嗎...

作者: mirageme 2016-10-27 23:18:00

我覺得習慣以後就沒差了說

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