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口感鮮嫩醬汁濃稠的瑞典肉丸不管是配飯配麵都很美味。
肉丸材料:
牛肉末:150g
豬肉末:150g
洋蔥末:1/3顆(80g)
蛋:1顆
麵包粉:3大匙
荳蔻粉:1/4小匙
鹽:1/4小匙
胡椒粉:適量
煎肉丸材料:
橄欖油:1大匙(15g)
奶油:1大匙
醬汁材料:
奶油:1大匙
麵粉:1大匙
水:2/3米杯(120g)
牛肉粉:1/4小匙
鮮奶油:2大匙
鹽:1/8小匙
胡椒粉:適量
作法:
1.將肉丸材料混和成肉團後揉成小丸子。
2.熱鍋融化奶油加入橄欖油，將肉丸用中小火煎至金黃，移至盤中待用。
3.煎丸子的時候一邊準備醬汁，另起熱鍋融化奶油後加入麵粉炒成金黃的麵糊。
4.再加入水跟牛肉粉將麵糊化開煮勻。
5.接著將鮮奶油、丸子、鹽跟胡椒粉加入鍋中，燉煮至醬汁濃稠即可。