[問題] 請問有台北烹友家中有陶瓷刀磨刀機嗎？ linsh09 PTT批踢踢實業坊

作者: linsh09 (Linsh) 2016-10-07 17:36:46

哈囉板友大家好，小第幾年前買了一把Forever的黑刃陶瓷刀
這幾年來切切水果，頂多切菜，確實是非常鋒利好用
昨天檢視了一下竟然發現該刀竟變成麵包刀了 (鋸齒狀嚴重)
也不知道怎麼發生的，因為一台磨刀器價格約800~900
想說用商借的方式，跟板友商借一下，如果有的板友請pm我唷，感激不盡

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2016-10-07 20:11:00

陶瓷刀可以磨嗎？

作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了) 2016-10-07 20:39:00

陶瓷刀缺角就沒救囉！我買的店不利可以磨缺角的就不提供服務了。

作者: loveshih (pepe) 2016-10-07 21:18:00

缺角要丟掉了，不然會有刀屑掉在食物中

作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了) 2016-10-07 22:12:00

謝謝樓上的推文，我都不知道會這麼嚴重耶，還以為只是不好用！

作者: twocm (吐吸麵) 2016-10-07 23:11:00

陶瓷刀無法磨…

作者: roromsu (幸福的風景) 2016-10-07 23:58:00

印象中陶瓷刀不能磨吧？壞了就是要丟了

作者: greenybaby (愛喝拿鐵的貓) 2016-10-08 05:13:00

陶瓷刀可以磨啊！日本京瓷就有賣磨刀機，台灣代理的也有附一張免費磨刀卷，但需自付來回運費不過，缺角的不能磨

作者: elinda111 (小蝦米) 2016-10-08 10:19:00

日本京瓷刀可以磨！上面有寫

作者: linsh09 (Linsh) 2016-10-08 23:07:00

哈，抱歉，鋸齒狀是我比較誇張了啦，我看京瓷說0.5mm以內可以把不規則的痕跡磨掉，左邊右邊來回各七八回即可但因為家中只有一把陶瓷刀，所以想說看板友有沒有購入

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