[問題] 免捏壽司的海苔選擇 shengyeh PTT批踢踢實業坊

作者: shengyeh (shengyeh) 2016-10-02 20:14:46

最近在試免捏壽司作法很簡單可是做了兩次都有點失敗
主要是最後會需要用海苔把飯糰包起來
可是包完後的海苔都會濕掉的感覺吃起來不脆
可是我飯都涼了配料也都是乾的
所以想請教一下各位海苔的選擇
我現在是用元本山的燒海苔
謝謝

作者: chister ( ) 2016-10-02 20:47:00

711賣的也是濕的啊

作者: ue28 (Tai) 2016-10-02 21:10:00

沒用塑膠紙隔料跟海苔的話做不出來

作者: shengyeh (shengyeh) 2016-10-02 21:25:00

感謝u大難怪我有看過賣塑膠隔料的海苔

作者: kevin751231 2016-10-02 22:10:00

中間隔一層柴魚片或花生粉不知道行不行

作者: karty116678 2016-10-03 02:02:00

飯糰不是吃冷的嗎@@?

作者: DrunkInDream (悔任夫婿覓封侯) 2016-10-03 14:32:00

時間有差吧？餐廳的手卷做好就端上來也是脆的啊

作者: Sutter (哈囉你好嗎) 2016-10-03 19:52:00

包完馬上吃才可能脆，放一下一定會軟一開始用平底鍋小火烤一下海苔會更脆

作者: forfly (忘卻者) 2016-10-03 23:18:00

可以買三角飯糰用的海苔，包裝本來就是有塑膠袋的個別包裝要吃的時候再拆開塑膠包裝，也很方便拆缺點是很小一張

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