作者:
AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの駿駿)
2016-09-21 16:56:33大家午安 家裡新買了一個新的不沾鍋
也爬了許多文 但有些問題還是想請教大家
1.不沾鍋不能空燒 那我（不加油）煎一小塊魚或肉
不放油或水 這樣算空燒嗎？
因為食材旁邊會有一些焦化物之類的
想說這樣算不算空燒
還是要加油或水呢？
2.還有不能煮醬料類還是不能煮酸的料理？
3.剛又想到一個問題 還有熱鍋不能馬上沖水
清洗的話 那我如果要連續煮東西該怎麼辦？
拿餐巾紙擦拭就好嗎？
以上問題感謝大家！
作者:
gibassier (美è˜æ‰¾ç‰›éƒŽ)
2016-09-21 16:59:00好像鍋中有東西帶走熱就不算空燒
作者:
k37440 (k37440)
2016-09-21 17:10:00酸要看量跟時間，加酒煮之類的時間不長一般來說都沒問題
作者:
AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの駿駿)
2016-09-21 17:25:00所以說那我可以繼續安心不加油煎魚了
可以不加油 煎魚 雞腿 甚至乾過炒菇類都可以 不算空燒更正:乾鍋
作者:
z88718119 (small eyes)
2016-09-21 22:04:001.不算空燒，只要有東西就行2.可以，但時間不宜過長，半小時應該太長3.是的4.比較要擔心廚具跟清洗時的刮傷，只要烹煮有沾黏，就要換鍋了5.買個不鏽鋼鍋加鐵鍋吧！XD
作者:
AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの駿駿)
2016-09-21 22:24:00萬分感謝 樓上幾位版友 我會小心使用的 感謝！！
作者: ireneian (irene) 2016-09-22 07:11:00
連續煮時，可以翻背面沖水到冷卻後再洗
不沾鍋便宜的代價就是能料理的食材有限不然就是處理要很麻煩 買不銹鋼或鐵鍋配合用+1
作者: kiazo (加油啊，你可以做到的) 2016-09-22 19:47:00
朋友是用極鐵鍋，好像不錯用