午安，
今天的市場買了海帶想回家吃，
可是吃了一口之後，味道實在是，太海帶味？
（想不到形容詞，海帶很生硬的口感和味道）
中午嘗試了滾了熱水加薑蒜，
把幾個海帶水煮，看能不能讓海帶變軟。
無奈還是一樣生硬感。
想請問有沒有海帶的煮法建議呢？
至少能讓海帶煮軟一點。
然後能把海帶的生硬味蓋掉，這樣更好。
謝謝各位的幫忙。
作者: kevin751231 2016-09-13 15:02:00
白醋蔥薑蒜涼拌？
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2016-09-13 15:19:00滷久就會軟...
作者:
Sva (4/28-5/3無法上站)
2016-09-13 15:22:00你有先泡水嗎？煮熱水也要煮一陣子才會容易煮軟喔
海帶要煮到軟至少要20分鐘以上唷 蒸也可以蒸20分鐘之後再拌油膏薑絲蔥花麻油沙茶或是直接用滷的放醬油糖跟八角下去滷也可以
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2016-09-13 15:46:00海帶煮排骨 很好吃 海帶煮入味是一種海的鮮味
作者:
roromsu (幸福的風景)
2016-09-13 17:18:00樓上說的湯大多是乾昆布泡開煮的比較好喝@@
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2016-09-13 18:23:00專門拿來煮高湯的那種海帶精華拿去做湯以後剩下的海帶...味道還是非常的濃...例如做成涼拌或海帶糖味道都還是很濃如果不是用那種的海帶沒有先把前幾道味道拿去煮湯直接吃味道是夠濃的...
作者:
jior (大J)
2016-09-13 18:31:00就煮吧，之後變太軟都會
作者: kevin751231 2016-09-13 19:14:00
用浸的也可以
作者:
cineyy (cineyy)
2016-09-13 22:27:00加醋會很快變軟，日本節目教的XD
海帶燉馬鈴薯湯超好喝 要加乾香菇長輩說 不要買市場泡好的海帶 有些會亂加藥劑..
作者:
Sva (4/28-5/3無法上站)
2016-09-14 13:50:00沒錯，我市場買的是要回來自己泡的，菜販跟我說這樣比較健康