網誌圖文好讀版
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PTT食譜好好讀
先來分享很久沒有分享的「每周菜單」了
現在剛好是台灣的星期天，所以如果可以剛好讓大家當成下星期的菜單參考就太棒了!!!
https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1471742957-1504147612_n.png
和風醬燒脆皮雞腿排食材:
1. 雞腿排: 3隻
2. 醬油: 4大匙
3. 糖: 2大匙
4. 蜂蜜: 1大匙 (可省)
5. 水: 8大匙
6. 蒜蓉: 1小匙
7. 五香粉: 1/2小匙
8. 蔥花: 1根
9. 薑末: 1小匙
步驟:
1. 將雞腿排在雞皮表面抹上鹽巴按摩一下，放在塑膠袋中，加入一大湯匙米酒 + 胡椒
粉，再混合一下就放入冰箱醃大約半小時。
2. 將雞腿排放入烤箱中，雞皮向上，用400度F (約200度C) 烤20分鐘。
(如果沒有烤箱的人，可以雞皮向下，放入不沾鍋中 (鍋裡面不放油唷!)，然後中火
煮約5分鐘)
3. 在等待步驟2的同時，將食材2~食材5充分混合均勻
4. 將步驟2的雞腿排取出切塊放在旁邊
5. 取出適量的雞油放在不沾鍋中，熱鍋並將食材6~食材9炒香，再加入步驟3的醬汁
6. 將雞腿排倒入醬汁中，用中小火並蓋上鍋蓋，悶約10分鐘，就可以上菜囉~~
p.s. 剩下的雞油不要丟掉唷!!
可在玻璃碗中放入3根細蔥花 + 一小匙薑末，將雞油滾熱後倒入，
就是香噴噴的蔥油!!
https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1471743840-2850165872_n.jpg?v=1471743845
同場加映 「咕嚕雞球 + 虱目魚悶豆腐」
https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1471743893-756033043_n.jpg?v=1471743899