[問題] 杏鮑菇頭怎麼煮 mangomilk PTT批踢踢實業坊

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-08-15 22:05:32

最近在超市常常看到杏鮑菇頭，很喜歡他脆脆、清甜的口感，但是不知道怎麼料理比較恰
當，一般好像會拿來煮湯？
請問杏鮑菇頭什麼料理會比較合適？有清炒過，但不知道是不是切法不對就是覺得煮不
出好吃的感覺

作者: bbrt (aaabbb) 2016-08-31 17:15:00

用氣炸鍋然後加胡椒鹽

作者: j330530 (chia) 2016-08-15 22:23:00

是杏鮑菇的根部那邊嗎可以加點麻油去炒或是加點酒提味切法的話我覺得稍微處理一下切片就可以了～

作者: ggiirrllkk (開心) 2016-08-15 22:29:00

用手撕，和煙燻雞肉，培根，這類的肉炒，還蠻配的

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-08-15 22:31:00

最簡單就燙過冰鎮切片沾蒜蓉醬油也可以拿來滷或沏碎混其他饀料包水餃切滾刀塊裹粉下去炸也很好吃我也很愛吃杏鮑菇頭

作者: jessfi (jessfi) 2016-08-15 22:58:00

三杯好吃

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-08-16 00:01:00

三杯

作者: t11223342002 (路菜) 2016-08-16 04:38:00

不用裹粉，油炸到金黃色以後灑上義大利香料跟鹽巴調味

作者: hee2334 2016-08-16 23:48:00

三杯

作者: hanyui (éŸ“æ„ˆ) 2016-08-18 17:01:00

爆香蒜頭菇頭切小塊下去炒加一點點水煮加雞粉跟一點點米酒煮到收汁最後用蔥花跟黑胡椒粉拌炒即可好吃！

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