[問題] 大蒜泡橄欖油變混濁正常嗎？ gggulu PTT批踢踢實業坊

[問題] 大蒜泡橄欖油變混濁正常嗎？

作者: gggulu (很愛掛ptt) 2016-06-13 23:19:49

大約三天前用大蒜泡橄欖油
想說可以有很香的大蒜油可以用
但剛剛看變混濁了
是還有蒜香味，也沒發霉怪味
可是不太確定是否能繼續使用
照片左邊是橄欖油，右邊泡整顆大蒜（室溫）
http://i.imgur.com/vfiv884.jpg
大蒜油近看有懸浮物，但我有搖晃罐子
不確定是不是搖晃掉下的渣渣
http://i.imgur.com/3bNPbFy.jpg
還請專業的版友幫忙看看
謝謝

作者: Ashbrook ( ) 2016-06-13 23:36:00

有冰嗎? 自製大蒜油請注意肉毒桿菌問題

作者: gggulu (很愛掛ptt) 2016-06-13 23:37:00

呃呃呃...我放室溫......而且在電晶爐旁...可能溫度有起

作者: poiuy66887 (霸氣大叔) 2016-06-13 23:46:00

我之前泡蒜頭酒也會這樣用我蒜頭是剝皮完陰乾一天

作者: ssswxwx (亨利李) 2016-06-13 23:48:00

肉毒桿菌

作者: Zawar379 (露草) 2016-06-13 23:58:00

之前不是才有大蒜泡油特別容易生細菌的新聞

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2016-06-14 00:44:00

混濁就不要吃了我以前吃了之後狂拉一個禮拜...減肥聖品

作者: ssparrow (ssparrow) 2016-06-14 01:34:00

如果要自製蒜油建議是加熱有點炸蒜頭的方式去做再冰冰箱比較好，沒加熱直接泡又在室溫…很容易起變化

作者: zhung (LS) 2016-06-14 02:06:00

壞掉了，蒜頭切末少許油爆香裝瓶，再倒入橄欖油，等冷卻後冰冷藏，每次使用完要冷藏

作者: mswinnie (文子魚) 2016-06-14 04:34:00

恭喜你，整罐壞掉了。

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2016-06-14 10:35:00

自製香料油香草植物油其實都容易發霉

作者: Dongdi (路易斯) 2016-06-14 16:33:00

好像我實驗室冰箱的各種培養菌試管XD

作者: gggulu (很愛掛ptt) 2016-06-14 21:42:00

丟了！謝謝大家！今天再泡一個冰冷藏看看

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