[食譜] 炒冬粉
作者: bawl324 (寶) 2016-04-18 19:06:32
新手上菜獻醜了～
在版上獲益良多，今天成果自己覺得不錯，
也來給大家批評指教，謝謝
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材料：
（因為沒有用磅秤，都用碗或湯匙當單位，請見諒）
豬絞肉 約2/3飯碗
冬粉 3把
高麗菜絲 約2飯碗
紅蘿蔔絲 少許
蒜頭 2瓣
紅蔥頭 2瓣
醬油 適量
米酒 約1湯匙
蠔油 約1湯匙
鹽 適量
辣豆瓣醬 1小匙
步驟
1.蔥頭和蒜頭切末
高麗菜、紅蘿蔔切絲
冬粉泡水泡軟
豬絞肉用米酒、胡椒粉先醃ㄧ下備用
2.中火下紅蔥頭、蒜頭爆香
下絞肉炒熟
把高麗菜絲、紅蘿蔔絲加入翻炒
剩餘醬料加入拌炒
（加水保持溼溼的，等會冬粉下去會吸湯汁）
3.冬粉下鍋繼續拌炒拌勻
把湯汁吸到沒有水水的，就可以起鍋囉
醬油和辣豆瓣視各人口味而定
在版上獲益良多，今天成果自己覺得不錯，
也來給大家批評指教，謝謝
材料：
（因為沒有用磅秤，都用碗或湯匙當單位，請見諒）
豬絞肉 約2/3飯碗
冬粉 3把
高麗菜絲 約2飯碗
紅蘿蔔絲 少許
蒜頭 2瓣
紅蔥頭 2瓣
醬油 適量
米酒 約1湯匙
蠔油 約1湯匙
鹽 適量
辣豆瓣醬 1小匙
步驟
1.蔥頭和蒜頭切末
高麗菜、紅蘿蔔切絲
冬粉泡水泡軟
豬絞肉用米酒、胡椒粉先醃ㄧ下備用
2.中火下紅蔥頭、蒜頭爆香
下絞肉炒熟
把高麗菜絲、紅蘿蔔絲加入翻炒
剩餘醬料加入拌炒
（加水保持溼溼的，等會冬粉下去會吸湯汁）
3.冬粉下鍋繼續拌炒拌勻
把湯汁吸到沒有水水的，就可以起鍋囉
醬油和辣豆瓣視各人口味而定
作者: miyi0630 (Miyi) 2016-04-18 19:13:00
這是我最喜歡吃的食物!!!!
作者: yawinniewen (文文) 2016-04-18 19:56:00
看起來好好吃！讓我想家了...
作者: yulovefang (噹噹) 2016-04-18 21:07:00
看起來好好吃!!!!流口水~~~
作者: ding3 2016-04-18 21:15:00
超愛這道菜!!!!!!!!!!
作者: nancyangel 2016-04-18 21:41:00
我也愛這道！
作者: ug771 (初心) 2016-04-18 22:26:00
推推 ，冬粉還是比米粉炒的好吃
作者: tim859685 (煞氣a魯妹) 2016-04-18 23:16:00
超愛冬粉～
作者: BEN8712 (BEN8712) 2016-04-19 00:32:00
星期天還特地去市場買現成的，下次自己試試
作者: Starblue999 (音域是啥...?? QWQ) 2016-04-21 03:25:00
看起來好好吃~~~ >///<