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一般照燒雞大都是用帶皮骨的雞腿或雞翅來做，沒有皮骨的雞胸肉也是可以拿來做的，不
用除皮去骨食用好方便，鹹甜醬香好滋味，佐以生菜更爽口!
材料:
雞胸肉:2片(共234g)
芽菜:適量
芝麻:少許
醃料:
鹽:1/4小匙
太白粉:1小匙
味醂/酒:1/2大匙
照燒醬汁:
砂糖:1大匙(15g)
味醂/酒:1大匙
醬油:2大匙
作法:
1.雞胸肉入醃料醃約20分，接著準備其他食材。
2..中小火起油鍋將雞肉兩面翻煎至差不多熟透，加入照燒醬汁悶煮至喜歡的收乾程度。
3.煎肉時鋪好芽菜，雞肉起鍋後用夾子輔助切片再放於芽菜上，最後淋上鍋中剩餘的醬汁
撒些芝麻擺盤即可。