各位食神 老饕 大家好
小弟最近一直研究卡士達醬
可是網路上說法眾說紛紜
從加熱時間 到打蛋時間都不同
想看看板上各位是否有推薦的食譜
可以交流 讓小弟觀摩

試做才知道哪個是自己喜歡的感覺吧 你好像來伸手的

網路上不就一堆食譜了 做法大同小異 怎麼可能全世界完全一樣

哪來的加熱時間跟打蛋時間都不同...通常最大的差異就是牛奶跟蛋黃的比例再來就是蛋黃先跟糖拌勻還是牛奶先跟糖混勻加熱基本上加熱時間就是攪拌成稠狀打蛋器劃過會留下痕跡打蛋...就只是把蛋跟其他材料打勻，我還真沒看過其他版本的真的要推你就google一下 甜牙齒-卡士達 好了