忽冷忽熱的春天最容易感冒，喝雞湯能暖胃補身，加入些許中藥材更能補氣。
簡單的做法，不需要是大廚也能熬出好喝濃郁的雞湯，只需要電鍋一個。
有圖無音樂網誌版 http://fifidog10.pixnet.net/blog/post/210863713
**請先將香菇及枸杞紅棗泡水備用，一定要先弄，不然就會吃到半軟半硬的香菇**
肉的部分，不一定要買全雞，對於剛入門烹飪的人來說要支解全雞有困難，
可以選擇切塊的大雞腿來燉湯。
(賣場一般都切的很豪邁大塊，可用剪刀再切成適當大小)
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肉處理好，先下鍋川燙，把血水起泡的部分撈掉。(直接用提鍋來弄，等等提鍋就移入
電鍋內煮，雞湯原汁原湯都沒跑掉)
接著如果要再加入一些胡蘿蔔也可以切好備用。
我還會加入三四顆拍打過的蒜頭提味，這是煮湯的加分品喔
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將泡香菇紅棗的水加入提鍋內，中藥材加入，胡蘿蔔加入，
米酒一些(可以這時加，也可以都煮好時加一點)
水適量，太多水會使得湯太稀，我的經驗是，水淹過全部的肉在多1.5-2公分差不多，
湯會最濃郁好喝。
一切安置好，移入你的電鍋，外鍋一杯水，開始燉煮。
等電鍋跳起來，再等個10分鐘，養氣養生雞湯完成！加點鹽巴調味就能喝囉~
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如果喜歡有些中藥溫補的效果更加的，我會推薦去中藥行找老闆配些藥材。
(跟老闆說要燉雞湯用的，不要太補，溫補但滋養)
除了一般的人蔘鬚紅棗枸杞當歸之外，還添加了一點蟲草。(一包才50好划算)
喝起來沒有濃厚的中藥味，而是濃郁雞湯加上藥材香氣，
雞湯的層次被提升到另一個境界了！
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以上，人參香菇雞湯，養生好喝又簡單，是我的心頭好，推薦給也愛喝湯的大家。