[食譜] 70分的可樂雞

作者: std1229 (sss)   2016-02-21 13:32:38
過年買了可樂沒喝完,就索性拿來煮大家一直說很簡單的可樂雞~
雞翅五隻、小雞腿五隻、可樂、醬油7大匙、蒜、薑、檸檬一顆
http://i.imgur.com/lgGgIC1.jpg
拿出鍋子先爆香,雞翅跟腿放下去煎至表面著色上去,就可以加入醬油跟可樂,可樂蓋過
肉即可。
正當我覺得一切順利時發現,我應該要拿炒鍋來做這一道菜,但是我那類似鑄鐵鍋的鍋子
,導致霹靂啪啦可樂蓋過肉時發現,可樂太多了,根本最後不可能收乾啊!!哈哈哈哈
就這樣先小火燉煮15分鐘,後面20分鐘大火煮
http://i.imgur.com/NWL0sWm.jpg
大概20分鐘後加入檸檬汁
(我媽看到空間還很大,又丟了幾顆水煮蛋下來滷)
差不多30~35分鐘後即可以起鍋撈出來囉
http://i.imgur.com/HJsMBze.jpg
《心得》其實還不錯吃,雞翅都沒有老掉,肉是嫩的,超開心的啊~但雞翅裡面顏色沒有
滷進去,在考慮是否下次要做前前天先浸泡醬油呢??
小腿部分因為燉煮上面比較大塊的肉吃起來稍柴,是不是也要晚點放進去以防柴掉嘞??
其他都還蠻成功的,有人可以給我一下建議嗎?哈哈哈,謝謝指教。♡♡
作者: kakokiso (我是五樓你是安安)   2016-02-21 21:02:00
醬油的量是舀湯的湯匙七匙嗎
作者: std1229 (sss)   2016-02-21 23:00:00
不是耶~那會太多哈哈,但如果是舀湯的大概是三匙喔~不過還是要依照個人鹹味去調喔
作者: kakokiso (我是五樓你是安安)   2016-02-22 00:14:00
好的 謝謝

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