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[問題] 用金屬鍋煮中藥材 藥效減半?

作者: diverse101 (帥+有錢+有智慧)   2016-02-21 03:55:43
這又是我看網路上說的
不曉得怎麼去證實或推翻
想問問版友 這是真的嗎
謝謝
作者: greedystar1 (小狼)   2016-02-21 06:30:00
銅鍋 鐵鍋 會跟中藥化學反應 所以不推薦 不鏽鋼傳熱快 但是保溫效果差 可行但不如瓦鍋理想
作者: mukey   2016-02-21 19:02:00
人參忌鐵 鋼的保溫瓶泡很久都沒瓷杯泡一下子來得有味道我沒用過其他藥材有相似特性
作者: jellicolin (綠豆椪)   2016-02-21 22:08:00
一直都用不銹鋼鍋煎藥，完全沒問題喔。（至少...跟康寧鍋比起來不覺得有藥效減低或減半）
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