[心得] 試作食戟之靈-西式蘋果燉飯
作者: MoonAthenaX (月下的雅典娜) 2014-09-25 22:41:26
本板首PO^_^
家人看了食戟之靈後點的菜
連燉飯都沒煮過的我
竟然越級打怪.....
看著這簡單食譜做做看
完成品 看起來很騙人XD
第一次就很成功
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自己跟試吃者都覺得頗讚的
酸酸甜甜加上黑胡椒的香味
另外補充點心得
1.培根不要一開始就煎
燉飯起碼要煮20-30分以上
起鍋後培根早就冷了
2.我怕最後調味上困難
選用有鹽奶油
到最後完全不用加鹽巴剛好
3.上面寫碎洋蔥
所以我切的很碎
吃的時候完全看不到裡面有洋蔥
切大塊一點
搞不好會比較有口感
4.我沒用現成蘋果汁
用隨行杯果汁機自己打一杯剛好
5.蘋果千萬不能下鍋太久
大概快收乾的時候倒進去拌一拌就好
我做第二次給人吃的時候
倒進蘋果丁後
想說飯好像應該再煮一下
結果吃起來沒有蘋果的脆口感有點糟
6.最後吃起來覺得酸甜很剛好
所以食譜裡的檸檬汁我不敢加
7.白酒不能倒太多
我第二次做倒太多感覺太甜
家人看了食戟之靈後點的菜
連燉飯都沒煮過的我
竟然越級打怪.....
看著這簡單食譜做做看
完成品 看起來很騙人XD
第一次就很成功
自己跟試吃者都覺得頗讚的
酸酸甜甜加上黑胡椒的香味
另外補充點心得
1.培根不要一開始就煎
燉飯起碼要煮20-30分以上
起鍋後培根早就冷了
2.我怕最後調味上困難
選用有鹽奶油
到最後完全不用加鹽巴剛好
3.上面寫碎洋蔥
所以我切的很碎
吃的時候完全看不到裡面有洋蔥
切大塊一點
搞不好會比較有口感
4.我沒用現成蘋果汁
用隨行杯果汁機自己打一杯剛好
5.蘋果千萬不能下鍋太久
大概快收乾的時候倒進去拌一拌就好
我做第二次給人吃的時候
倒進蘋果丁後
想說飯好像應該再煮一下
結果吃起來沒有蘋果的脆口感有點糟
6.最後吃起來覺得酸甜很剛好
所以食譜裡的檸檬汁我不敢加
7.白酒不能倒太多
我第二次做倒太多感覺太甜
作者: Junchoon (裘髯客) 2014-09-26 00:24:00
白酒有不甜的吧
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 2014-09-26 00:33:00
好餓!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-09-26 02:21:00
(爆衣)
作者: lien ( ) 2014-09-26 02:22:00
吃下去有出現奇怪的反應嗎?
作者: thomas0229 (哩麥岔) 2014-09-26 16:06:00
全身發熱，阿~~