愛料理好讀版
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多多開伙好讀版
http://www.dodocook.com/recipe/55776
簡介:
栗子排骨，跟芋頭排骨有異曲同工之妙，排骨的角色不變，只是搭配不同的材料，
只要自己喜歡的食材，都可以去跟排骨搭配，不論地瓜南瓜，甚至蘿蔔，
都是很棒的季節蔬菜。
作法:
1.首先買回家的排骨清洗乾淨，準備好蒜頭拍碎。
2.排骨跟蒜頭準備好加一點醬油跟糖，稍為抓拿一下，攪拌均勻，醃製一下。
3.醃製10分鐘後的排骨放入電鍋，外鍋放入一米杯的水量按下開關，
當電鍋第一次跳電後，等待10分鐘再按下第二次開關，等電鍋跳電後
就有鬆軟的栗子排骨等著上桌了。
小撇步:
排骨先醃製一下讓肉質入味更快，不管栗子或者芋頭南瓜，這類很容易鬆軟的食材，最好
先油炸過，可以保持他的完整性。