圖文網誌版：http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/185239792
跟餅哥剛在一起時真的超愛看做菜節目的
尤其是TLC頻道好幾個節目教出來的異國美食都讓我躍躍欲試
但是好多材料不是這麼容易再台灣找得到
終於在Maggie魔法廚房看到了一道道好吃的料理
而Maggie也貼心地將食材替換成台灣可以找得到的在地食材
讓做料理更方便也更新鮮營養
其中我覺得最容易上手的就是這道普羅旺斯燉雞
今天不是什麼特別的日子
但是想簡單吃也想要換換口味
就來做這道普羅旺斯燉雞^^
【普羅旺斯燉雞】
材料:
馬鈴薯............................2顆
紅蘿蔔............................2條
西洋芹............................3條
洋蔥............................1/2顆
帶骨雞肉.........................500g
番茄罐頭.........................400g
雞高湯...........................適量
大蒜..............................5瓣
月桂葉............................3片
義式香料.........................適量
作法:
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀、芹菜切段、洋蔥切絲、大蒜切末
2.將雞肉雜質清洗乾淨，擦乾後雞皮那面下鍋乾煎，煎至兩面成金黃色後取出
3.起油鍋小火爆香筭末，加入洋蔥炒香後加入芹菜及紅蘿蔔拌炒後加入雞肉
4.加入整罐番茄及機高湯淹過食材
5.加入月桂葉及義式香料後加蓋悶煮30分鐘
6.放入馬鈴薯續煮20分鐘後加鹽調味即可盛盤
配上香烤麵包就是我們一家人星期天的晚餐^^