圖文網誌版(無音樂):
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紙包雞是用最簡單的雞柳或雞胸肉，加上各種蔬菜全部用烘焙紙包起來烤，不僅
完全瑣住雞肉及蔬菜的水份在袋子裡，雞肉也還是很嫩。
自己的發現是，如果多加一些蕃茄，烤出的蕃茄及雞肉湯汁超級無敵鮮美，另外
灑上馬芝拉起士，不僅多了一些烤過的起士香味，還會有牽絲的視覺效果，整個
就變一道很厲害的菜！
而且,這個東西只要前晚把雞肉醃好，回家時順手把想加的蔬菜切好，全部包起
來塞烤箱，半小時後就有美味上桌！不用清火爐，因為食物都在袋子裡，所以吃
完甚至盤子還不髒,很適合忙碌的現代人
準備食材(食材非常隨意）：
雞柳(或雞胸) 300克
蜂蜜芥茉醬 3~4大匙
洋蔥切塊 半顆
小蘑菇切片 10個
小蕃茄切半 8顆
橄欖油 適量
馬芝拉起士 適量
紅甜椒(或青椒)切塊 半顆
新鮮香草(或乾燥香草) 適量
塩及黑胡椒 適量
大蒜粉 適量(可省略）
烘焙紙
*大匙指15ml的度量匙
作法:
1. 雞胸肉切條（跟雞柳條差不多的size），洗淨後擦乾，用蜂蜜芥茉醬、適量的
塩，大蒜粉(可省略）及黑胡椒抓醃，醃隔夜
2. 撕一大張正方式的烘焙紙平舖桌上，將2~3條雞柳、適量的小蕃茄、洋蔥、紅甜
椒、新鮮香草、蘑菇片放在中間，灑適量的塩，並倒入半大匙橄欖油，用手抓一抓
,最後平均灑上切小塊的馬芝拉起士
3. 將烘焙紙二頭抓起（食材自然會跑到中正間），慢慢小摺的從上摺下去
4. 將左右二邊的口，也一樣的小摺摺進，要包緊
5. 重覆包幾包，直到把料用完
6. 烤箱預熱至200度c，將紙包雞放在中層烤盤上烤30分鐘，完成。
各種蔬菜、蕃茄及雞肉烤後的湯汁，超鮮美，很適合沾麵包吃,並且一次開一包，
這樣每包吃到時都是熱燙燙的
Tips:
1. 每一包紙包雞，儘量不要包超過3塊雞柳，愈大包，裡面的食材愈難受熱平均。
2. 各種蔬菜及香草都是很隨意的放，但青椒烤久會變色（切身之痛)，介意的話就
不要加了。
3. 小蕃茄也可換成大蕃茄，總之，蕃茄強力建議必加，加了後湯汁才好吃。
4. 蜂蜜芥茉醬醃出的紙包雞，味道清爽，有試過加入巴薩米克醋或peri peri醬汁
(似tabasco）醃，成品的醬汁變的比較混沌，味道也較亂一些，所以還是建議單純
用蜂蜜芥茉醬來醃即可。