圖文網誌版
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我很喜歡明太子
之前台北東區有一家yamaya明太子吃到飽
不知為什麼已經關門，唉…
現在想吃明太子的話就只能到阪急百貨B2博多天婦羅，他同樣也有明太子吃到飽
他和YAMAYA 是同一家集團
為什麼YAMAYA從台北消失了呢?好想念他的日式炸雞
還好那時不知他快關門了，還有去吃過一次，這才不會太殘念，呵
有天富天小姐請我去吃他家吃明太子義大利麵，好好吃哦
他一邊教我做，也給了我COOKPAD的食譜
有會料理的朋友真好，可以邊學邊吃，嘻
自已回家試做，真得簡單又好吃
材料(2人份)
義大利麵:200g
明太子:60-80g
奶油:15g,約1大匙
白だし:1大匙2/3....(這個我沒有，我用淡醬油代替)
青蔥:適量
黑胡椒:適量
作法:
1.奶油先放在室溫回溫
2.沸水放入鹽燙義大利麵(依義大利麵包裝需要燙幾分鍾)
3.將明太子的外層薄膜取出，將裡面的明太子取出(明太子外層薄膜可以吃，所以我小氣
的留下來)
4.可以將明太子放在砧板上，用湯匙慢慢取出
5.將奶油和處理好的明太子混和備用
6. 加入白だし，但視明太子鹹度調整份量，沒有白だし可以用微量的醬油代替