1.問題敘述/食譜配方：
各位好，因為最近看了些食譜，有買了芋頭做成泥
之前做過抹茶鮮奶油捲，內容物的確有加鮮奶油
這次的芋頭 想說要做成奶凍捲
看了食譜
-鮮奶凍
鮮奶油100g
牛奶100g
吉利丁片2.5片
糖18g
是一定要加鮮奶油嗎? 如果不加口感會有差異嗎?
-芋頭餡料
生芋頭200g
鮮奶油200g
細砂糖 40g
我們家昨天自己用 只用糖跟芋頭下去攪
不加會過乾嗎?還是只是沒有奶香氣而已??
希望大大可以幫忙解惑 感謝:)