以前檸檬蛋糕的作法不外乎是先打發全蛋，然後分次把麵粉拌入，再加入奶油還有檸檬汁拌勻。但前幾天聽到朋友跟我分享另類的作法，是先將融化奶油跟麵粉攪拌均勻，然後把全蛋打發，再取一部分全蛋跟麵糊扮均勻，接下來再倒回蛋糊中拌勻，最後加入檸檬汁拌勻。這是我第一次聽到這種作法，覺得蠻特別的，不知道有沒有人也這樣做過？這種作法不知道跟傳統的作法有沒有太大的差別？