烘焙時遇到要打發蛋或奶油時
如果沒有電動攪拌棒之類的道具
大概會很費時費力
之前看到咖啡店的人用奶泡杯打奶泡，
好方便，一下子就完成
那如果是用來打發烘焙材料
應該也可以吧，有人試過嗎？
原理是否相同？
作者:
Darius (阿美烘焙)
2017-08-17 19:08:00原理一樣效果有差，更重要的是容量
作者:
april9 (4/9)
2017-08-17 20:11:00我上禮拜也一直在想這問題，後來看到大賣場的松木攪拌器在特價~ 就下手買了一台，做了兩次蛋糕很好用沒後悔
作者:
Darius (阿美烘焙)
2017-08-17 20:29:00可是他說的是奶泡攪拌杯餒 :3
作者:
april9 (4/9)
2017-08-17 20:35:00哈，我的意思是與其買了個功能可能不符合期待的工具，不如直接比價買個基本款式而且我猜奶泡杯的力量應該無法打發奶油吧
不知道奶泡杯價格多少？我是買台牌攪拌器5xx（含絞碎盒），雖然用一分鐘要休息一分鐘，但一邊做其他準備工作也還算沒耽誤太多時間
奶油光想像就有難度，而且應該不好清它主要設計是打液體的，感覺馬達應該也沒那麼強，可能勉強打蛋白霜只能 吧？(像廚神也是很多功能都有但打發蛋就是沒專用攪拌器有效率…)
作者:
chenju (chenju0323)
2017-08-18 03:09:00家裡剛好都有，打發奶油打不起來會先溢出邊緣，蛋的話怕留腥味不敢試
我猜不行...因為我試過拿雀巢的那個打鮮奶油 大失敗囉
作者: a904163226 2017-09-09 14:54:00
我試過鮮奶油約１５０ml，放可密封的罐子裡，用搖的方式完成，也很成功