[問題] 大家都參考誰的食譜？ penguinqueen PTT批踢踢實業坊

作者: penguinqueen (51) 2016-04-04 20:11:19

每次想做什麼甜點時都以Carol的食譜為主，一部分是懶，一部分是個性使然，不喜歡找不同人的食譜，使用Carol的食譜也都做的蠻成功的，而且他也寫的很仔細很適合新手，周老師的食譜對新手來說就很簡略
但板上好像都不太推Carol？所以想請問大家都參考誰的食譜？還是每份食譜都使用不同人所寫的？

作者: sabrina7418 2016-04-04 20:30:00

都會用不一樣的通常是先google看誰做的漂亮或講的比

作者: chingwen7066 (neverstop) 2016-04-04 20:31:00

Google"best xxxx ever"，通常不會太差

作者: sabrina7418 2016-04-04 20:31:00

較詳細然後再看材料內容有沒有不好準備的c大可是我覺得史上最棒布朗尼不好吃QQ

作者: chingwen7066 (neverstop) 2016-04-04 20:36:00

布朗尼有2種，fudge and cakey，看你想做哪一種，我是會再以經驗多比較幾個不同的配方我估狗過藍莓馬芬跟巧克力豆餅乾，都很好吃

作者: cloudstr (ハートレス) 2016-04-04 20:37:00

周老師食譜的精華是底下的Q&A

作者: sabrina7418 2016-04-04 21:20:00

可能是我比較喜歡蛋糕口感的巧克力聖經的就很愛

作者: yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:) 2016-04-04 21:20:00

我試過葉子桶的檸檬塔獲得好評

作者: jay022137 (等於零) 2016-04-04 21:36:00

樓上，是桶子葉...XD

作者: pigfish (YUMI) 2016-04-04 22:06:00

桶子葉+1檸檬塔好吃～做carol巧克力戚風有失敗過

作者: gegela (擠擠) 2016-04-04 22:25:00

參考很多網路上的食譜加買書～然後融合XDD 食譜看久了可以比較了解一些烘焙原理知道怎麼做會接近自己想要的另外推周老師的Q&A!很多可能產生的錯誤或疑問都可以在這邊找到解答～

作者: gemini2010 (gemini) 2016-04-04 22:29:00

推樓上，我同一種甜點會看三個以上部落客再試作XD還可以先看網友的回應知道有哪些可能失敗的地方

作者: ug771 (初心) 2016-04-04 22:54:00

現在也會這樣多比較

作者: ninan (ninan) 2016-04-04 23:48:00

我一開始都參考Carol的，不太容易失敗，但是最近發現別人的做出來更好吃 XD

作者: r210442 (饅頭say hi) 2016-04-04 23:51:00

網路的話，最常看Jane的歡樂廚房、廚房一隻柴、阿妮塔以及不萊嗯，他們都會不定期有新作品，都會想試最常使用jane的食譜，做出來大家都覺得很好吃

作者: LynnCho (曹扁兒) 2016-04-05 00:53:00

最近喜歡不萊嗯覺得他說的很清楚也會講一些操作的要點

作者: felicia828 (felicia) 2016-04-05 01:35:00

不萊嗯推推

作者: poblue (偶然の瞬間) 2016-04-05 06:33:00