大家好 對不起我又來了 我真的不是故意一直用檸檬刨刀洗版面的
只是我的第二篇揪團文我被cue出來寫使用心得
趁今天掃墓有點空檔.趕快寫一下我拿來亂刨一通的感想
我先聲明一下,我很不專業,不會做麵包,只會做餅乾這種不需要發酵的點心
然後因為前陣子看了一堆生火的老奶奶檸檬蛋糕
做了人生中第一個(海綿還是磅?)蛋糕
上面放了檸檬霜~~
在那之前我一直以為海綿蛋糕是要放酵母粉的....>////<
因為上面說加入檸檬皮屑可以增加香氣
可是我沒有檸檬刨刀 所以只好硬用家裡削地瓜皮的刨刀硬尻...
就變成這樣
http://imgur.com/fn84PXm
蛋糕很好吃 可是被所有人嫌棄那個檸檬皮到底要吃還是要吐掉?
然後 去了台北看烘焙展,現場最可怕的就是恨錢不夠多.買不齊全
某一攤賣模具 刀片的 任二件8折
我差點也失心瘋亂買 那個檸檬刨刀一把450
廠商說 那個刨刀可以有三種使用方法 又有保護套之類的
我本來想硬買二樣 湊個8折 可是...他的模具好貴阿
想說多買個不沾的杯子蛋糕模 可是那個要1300.....
到最後我決定面對他處理他 放下他.....
反正檸檬皮屑也只是增加香氣而已 沒有沒關係啦
這次的檸檬蛋糕就變成這樣
http://imgur.com/9whP4Nw
感覺就是少了點甚麼
然後 我本來在露天上面找了一些檸檬刨刀
可是看不到喜歡的
(希望價錢150元左右 刀片要304或是430
然後要有保護套的,因為我粗手粗腳的,保護套真的很重要)
索性去了淘寶找貨,既然烘焙展廠商賣的也是made in china,那我自己找
(我揪這團真的有很深的罪惡感,因為我想支持國貨阿,可是國貨好像沒有這種東西? )
後來找到這支http://imgur.com/1ZvekWU
他的價錢或許不是最便宜 不過也還可以接受
不過有我在意的304刀片和保護套,所以我就跟他開團了..(人生中第一次開團~~~)
3/28中午十二點訂貨,3/31下午四點半左右收到包裹 時效上可以接受
4/1就全部寄出給跟團的朋友 但是因為是週五又剛好碰到清明連假
不然應該大家早就都收到了
收到的刀片其實跟廠商提供的照片一樣,那個握把材質軟的,很好握,不會滑
然後刀片鋒利,更證明了保護套的重要性
因為這幾天沒有時間開工做點心 所以我隨便抓了一顆檸檬來試看看
檸檬刨下去的樣子
http://imgur.com/u4HLHAL
檸檬皮屑的細緻度
http://imgur.com/x4bVI4k
不蓋你 我第一次知道為什麼放檸檬皮可以增添香氣了
刨下去檸檬的精油味道都出來了 好香!!
因為我從來沒有用過別家的刨刀 烘焙資歷也沒有很深
所以我無法比較和別的刨刀使用上的差異
或是這樣的刨刀刨出來的皮屑太粗還是太細
可是對我來說,這把刨刀依照我這烘焙菜鳥使用手感來說,他有90分
不好意思 ,這幾天一直用這把刀佔版面...