大家好 對不起我又來了 我真的不是故意一直用檸檬刨刀洗版面的
只是我的第二篇揪團文我被cue出來寫使用心得
趁今天掃墓有點空檔.趕快寫一下我拿來亂刨一通的感想
我先聲明一下,我很不專業,不會做麵包,只會做餅乾這種不需要發酵的點心
然後因為前陣子看了一堆生火的老奶奶檸檬蛋糕
做了人生中第一個(海綿還是磅?)蛋糕
上面放了檸檬霜~~
在那之前我一直以為海綿蛋糕是要放酵母粉的....>////<
因為上面說加入檸檬皮屑可以增加香氣
可是我沒有檸檬刨刀 所以只好硬用家裡削地瓜皮的刨刀硬尻...
就變成這樣
蛋糕很好吃 可是被所有人嫌棄那個檸檬皮到底要吃還是要吐掉?
然後 去了台北看烘焙展,現場最可怕的就是恨錢不夠多.買不齊全
某一攤賣模具 刀片的 任二件8折
我差點也失心瘋亂買 那個檸檬刨刀一把450
廠商說 那個刨刀可以有三種使用方法 又有保護套之類的
我本來想硬買二樣 湊個8折 可是...他的模具好貴阿
想說多買個不沾的杯子蛋糕模 可是那個要1300.....
到最後我決定面對他處理他 放下他.....
反正檸檬皮屑也只是增加香氣而已 沒有沒關係啦
這次的檸檬蛋糕就變成這樣
感覺就是少了點甚麼
然後 我本來在露天上面找了一些檸檬刨刀
可是看不到喜歡的
(希望價錢150元左右 刀片要304或是430
然後要有保護套的,因為我粗手粗腳的,保護套真的很重要)
索性去了淘寶找貨,既然烘焙展廠商賣的也是made in china,那我自己找
(我揪這團真的有很深的罪惡感,因為我想支持國貨阿,可是國貨好像沒有這種東西? )
後來找到這支
他的價錢或許不是最便宜 不過也還可以接受
不過有我在意的304刀片和保護套,所以我就跟他開團了..(人生中第一次開團~~~)
3/28中午十二點訂貨,3/31下午四點半左右收到包裹 時效上可以接受
4/1就全部寄出給跟團的朋友 但是因為是週五又剛好碰到清明連假
不然應該大家早就都收到了
收到的刀片其實跟廠商提供的照片一樣,那個握把材質軟的,很好握,不會滑
然後刀片鋒利,更證明了保護套的重要性
因為這幾天沒有時間開工做點心 所以我隨便抓了一顆檸檬來試看看
檸檬刨下去的樣子
檸檬皮屑的細緻度
不蓋你 我第一次知道為什麼放檸檬皮可以增添香氣了
刨下去檸檬的精油味道都出來了 好香!!
因為我從來沒有用過別家的刨刀 烘焙資歷也沒有很深
所以我無法比較和別的刨刀使用上的差異
或是這樣的刨刀刨出來的皮屑太粗還是太細
可是對我來說,這把刨刀依照我這烘焙菜鳥使用手感來說,他有90分
不好意思 ,這幾天一直用這把刀佔版面...