[問題] 請問美式餅乾的冰淇淋挖杓尺寸 yoyomi PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問美式餅乾的冰淇淋挖杓尺寸

作者: yoyomi (仰望飛翔的姿態) 2016-03-11 11:09:55

最近都在做餅乾給大家試吃
但是手殘每一片比例都抓不好
想請教一般美式餅乾的大小烤起來約直徑7公分左右的餅乾
應該要用直徑多少的冰淇淋挖杓比較適合呢？
拍賣網站看到的直徑3~7公分都有
不確定哪一款比較適合
另外請教大家在烤餅乾的時候我還是一樣會先壓扁(所以烤完更攤開？)
但每次教學影片好像都直接搓圓就送入烤箱了烤完也會攤平
可是我自己嘗試圓形進入烤箱烘烤好像攤平的不是那麼確實
不知道是不是我的餅乾粉類太多還是怎樣
謝謝大家提供建議喔

作者: attack0214 (蘿莉控) 2016-03-11 11:20:00

可以秤公克，揉圓後用量杯壓開

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-03-11 11:26:00

攤開程度跟你的配方有關啊

作者: chingwen7066 (neverstop) 2016-03-11 12:15:00

我喜歡大方一點，5-6公分差不多

作者: dfg22200q (薄荷咪) 2016-03-12 09:54:00

我的是3.8

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