1. PTT
  2. baking

[問題] 烤箱氣門

作者: Bciiii (Bciiii)   2016-02-03 21:24:57
各位版友好
對於烤箱上氣門的作用
小弟仍然不解
是增加空氣對流嗎
請版友給小弟解答了 謝謝!
作者: EFPTT (名字不重要)   2016-02-03 22:40:00
洩壓降溫,專業考箱才會有!
作者: Bciiii (Bciiii)   2016-02-04 08:27:00
謝謝大大!
作者: jimgjay   2016-02-04 10:21:00
空氣對流是風扇 也就是旋風
作者: Bciiii (Bciiii)   2016-02-04 13:41:00
請問在什麼情況下要拉呢
作者: heeroart (寒風中之楓)   2016-02-04 14:16:00
蒸烤法降壓時 緩慢往下降溫調節內部溫度時
作者: Bciiii (Bciiii)   2016-02-04 17:43:00
謝謝大大的回應!
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2016-02-05 02:57:00
平時要降溫也可以開風門，會比較快，不限蒸烤法
繼續閱讀
Fw: [問題] 提拉米蘇用蛋白霜跟鮮奶油的差異?sabrina7418[問題] 乳酪品牌請教？BBDON[洽特]用棉花糖做的牛軋糖beugodon[問題] 焦糖牛奶糖能怎麼再利用？！lespoirm[洽特] 水手強力粉，法國粉(臺中美術館)yaso[洽特] 板橋 彩虹高筋麵粉skymaybe[問題] 我的布朗尼是不是沒熟?findfu[麵包] 檸檬維也納tong817[其他] 奇美35L烤箱 EV-35P1ST 爐內尺寸?lazyme[問題] 天冷是不是奶油打不發?lemon7242

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com