禮拜六晚上 大約6點多
我在上班 在餐廳門口候位
此時客人打電話來 問說現在有位子嗎
10分鐘後到
我看了一下現場狀況跟訂位
回答客人 現在沒有位子 1830可以嗎 客人說好
等我講完電話 老闆問我
剛剛跟客人講現在沒有什麼
我說現在沒有位子 老闆就不悅了
直接叫我的主管去候位 交換工作的意思
我跟老闆說 現在真的沒有位子
你應該也看得出來吧 門口有人在排隊
還有訂位的要留位子 我沒有叫客人不要來啊
我只是跟客人說 現在沒有位子 1830就有了
老闆說 那也不能跟客人說現在沒有位子
要婉轉一點跟客人說
要說 不好意思 目前沒有空位
如果急著用餐 看要不要直接來現場排隊
聽完我真的是覺得莫名其妙
首先 我們不是走高級餐廳路線
再來 是老闆自己要求翻桌率的
我如果每一通電話都要這麼婉轉
我講電話就飽了 現場客人都不用顧了
還有 我們店只有5位以上才有限時間
其他客人沒限時 所以客人來現場排隊不是好事
我不知道裡面的客人要吃多久
有空位基本上都是留給訂位的
老闆後來跟我解釋為何要換人候位
他表示 因為主管經驗比較豐富
所以才想說換人 依然堅持我說錯話
我實在是想不通 我說現在沒位子哪裡有錯了

我聽你老闆說的話那就拜拜換別家，根本和廢話沒兩樣

我懂你，因為我們剛去完一間餐廳就是這樣像你老闆這樣，等超火大，朋友直接上去給一星負評

老闆有事嗎

聽了老闆的話術，我會直接換別間

比較喜歡你的回答 不過我大部分的的確都是叫我來現場 這種我就不會去 一樣打下一家 就是不想等所以才打電話啊

老闆最大 老闆唬爛也是聖經

你是不是在抱怨

薪水領一樣 無所謂啦

員工訓練的時候老闆有這樣教嗎？沒有，老闆的問題；有，才是你的問題有所謂啊，被冤枉就是不爽，明明沒做錯被幹譙

但可以不用接電話ㄌ 讚讚

跟客人講話的確是門藝術

想到之前看到一個影片說~ 不要直接回答~ 而是要給第三個答案，客人問有沒有位子不能回答有或沒有，要回答現場等候約多少人大概要等多久，建議幾點過來或是幫你保留幾點的位置

因為電話中講客人會放棄，打下一家，請客人來現場排他可能會願意等，是這樣嗎

不過我比較喜歡問什麼答什麼啦~

看來未損及自身權益，照著老闆教育訓練的話術說啊⊙_⊙

喜歡你的回答 都打電話先訂位就是希望確定有位不用等真的沒位置或時間不適合 當然就是換家餐廳訂位囉

比較喜歡你的回答+1，老闆的回答會讓我覺得我就是不想排隊啊不然我打電話幹嘛

如果我是客人 我也希望聽到某個時間確定有空位的回答 如果打過去聽到說沒位子要排隊 那就換下一家確定有位子的啊

喜歡你的回答，老闆的回答看似標準，但其實根本忽略消費者需求。還不如直接幫我安排可訂位時間

1830確定能有位置就直接說，為什麼要叫客人去排隊？難怪老闆是怕到時候會沒位置而引起麻煩嗎？

你知道對方沒掛掉+後來有來~ 但老闆不這麼認為呀~總之老闆喜歡的方法不一定是客人或員工喜歡的方法~ 很正常

換你工作又不代表你有錯 可能就是你主管比較有經驗阿

比較喜歡你的回答 這樣很確定幾點可以用餐

不要這麼防禦心態 寬心點比較好

也有可能是老闆比較喜歡主管的作法~ 是說以前聽過一個公司有人建議一些對名聲提升有幫助的或是對於作業流程有幫助的方法~ 但老闆還是最重視會拿回扣給他的那個員工orz客人或名聲什麼都不太重要...

有些消費糾紛就是這種模擬兩可的答案來的，但他是老闆他說了算

因為你是以消費者的立場來想吧老闆當然希望更有經驗的可以做到不欺騙客人卻更達到他要的效果的人去前線

如果我去了現場還是等很久沒位子我會更不爽

三樓正解

客訴

喜歡你的回答+1，要我去現場候位我可能會放棄，再改打去別家問有沒有座位。你老闆的心態應該是希望客人去現場等，賭其他桌如果提早離席，客人提早入座用餐，說不定可以再翻一次桌。

白癡老闆 我打電話就是要訂位 叫我去現場等幹嘛 低能

如果我每次遇到老闆譙一些沒意義的小事可以寫一篇 那我應該可以出一個系列有些老闆就是這樣 不分是非對錯 也不用跟他計較

我是客人可以接受

老闆都是白癡 不要理他

要是我聽到現場排絕對不會去，你直接說1830有位置比較好

你也不用太激動,這不是你的餐廳,不用這麼幫老闆想

老闆腦子有問題

認真覺得，打電話既然都是為了提早訂位，怎麼可能願意在門口排隊啦，都直接打下一家可能的餐廳了，你的回答反而會讓我願意等。

老闆那種回答反而損失願意等到有空時段再來的客人，何必呢？

不爽不要做 這樣就上來抱怨 有多玻璃心你對又怎樣 薪水是誰發的 幽默

喜歡你的回答+1

老闆討厭你 the end

連抱怨都不行是怎樣啊XDDDDD

老闆說目前沒有空位跟現在沒有位子說一模一樣的意思啊只是老闆的廢話更多 囧

現在沒有位子 目前沒有空位 是有啥差別 黑人問號

簡單的說老闆覺得客人來了就會等，認為你的說詞會讓客人考慮別間，只能說客人到現場等久抱怨的是你不是老闆

你就說好就好了

所以他可以當蔣幹畫家。

你是對的啊 ，我就是才不要現場排隊才打電話預約啊是要多委婉 ，直接陳述事實就好了

我比較喜歡你的行事方式，簡單明瞭，不要說其他有的沒的，人多到排太久餐廳也吞不了一次來這麼多客人，電話問完到現場還要等更度爛

作為客人比較喜歡你的方式 總比模擬兩可好客人打電話就是想確認清楚狀況啊

比較喜歡你的回答欸，老闆那種只是看起來好像比較有禮貌，但其實沒有比較為客人著想

打電話過去 我最不喜歡聽到的就是妳老闆的回答XDD一個很不確定感

給個明確時間 好過讓客人在現場等 推你的想法

老闆想要客人啊，以客人為大

知道要等多久我才會考慮要不要等，問到叫我現場排隊一定換下一間

老闆是對的 照老闆說的作 久了以後你會發現工作變輕鬆因為顧客都不會來了 別想幫老闆賺錢 先顧好你自已

其實若說1830我會願意去說要去現場等我就吃別家了頂多路過一下問問要多久 20分鐘以上一定先去看附近有沒有別的吃的

你沒有說錯話，你只是誤以為自己是老闆今天老闆並不是要探尋你的意見，而是要你照做！要提出建言還請等到主管層面再做會比較好

我聽到6點半我不會來，並且到現場沒座位會不爽，如果是說現在來排，會認為很快到我，不過到現場要排很久，沒有下次

感覺是老闆自己聽錯，事後想通了不敢承認才一直辯解

不會講話當什麼櫃台？

我常聽到你這樣的回答，覺得沒問題，其實老闆都是憑心情講話的不一定有正解，可能下次有客人等太久爆炸，他又會說你客滿還放人來等

辛苦惹，當工讀生真的都比較會為客人想，老闆當然只想要賺錢www

喜歡你的回答，你老闆那樣回我才根本不想來因為超級不喜歡排隊，如果說大概幾點ok我才有可能去

老闆就是要塑造排隊名店的形象啊，等客人來排隊了又催員工去催客人時間差不多了，把壓力丟給員工莫名奇妙

聽到老闆的回答反而不會來 一點都無法預估要等多久但原po的回答我會願意1830再過去

客人會喜歡你講的 但我覺得老闆的話術比較好

聽到你老闆的回答只會讓我不想去好嗎 老闆真的懂?笑了

其實你跟老闆的那句話做客人我都可以接受只是老闆的比較委婉和有一些謙詞，做老闆的應該比較喜歡這樣，作為員工也只好去接受老闆的想法吧前線的人還是比較累的，辛苦你啦

你們老闆跟不上時代，現在這種鬼話聽了會更火，但妳可以不要跟他這麼認真嗎？反正他那麼豬頭不想要生意好，都他的毛妳要嘛不是左耳進右耳出，就是照他話做私下邊找別家店跳啊

喜歡你的回答 聽到老闆這種就不去

打電話就是想確定時間 通常叫我去現場等的我就會放棄畢竟現在餐廳那麼多

你的+1 我聽到要候位就會放棄了

你的+1

聽到明確時間會等待且願意過去，老闆那說法反而不想去

我覺得沒有錯，不過這事情真的很小...除非扣我薪水不然應該就附和老闆

當然你的，確定18:30有位置我就可以在家摸久一點再出門聽到要排隊我就直接不去了。哪家店？我打去抗議好了XD

超討厭老闆的回答，我都先打電話詢問了當然就是不想現場等啊，屁話一堆浪費我時間

比較喜歡原po說法+1，知道18:30可能有位比不知要排到哪時好

我也是聽到現場候位就會放棄的人...討厭沒有明確時間

喜歡原Po的回答+1 就是不想排隊才會先打電話問的 回答那種模棱兩可的反而討厭

我也比較喜歡妳的回答 叫我現場排 我一定不會去

比較喜歡原po說法+1 有明確時間，如果聽到老闆的那種回答我就不會過去了

跟我待的店很像～要翻桌率 又要求一堆╮(╯_╰)╭

你回答沒問題，結案

請到你的店真衰

客人會喜歡你的回答 但如果我是老闆 我也會用那種說法總之就是先把客人弄到店裡再說

叫人家不要抱怨還進來抱怨人家 有夠好笑哈哈

你的，打電話去訂位就是不想排隊啊！！

我喜歡你的回答+1 確定1830有我會叫要去吃的大家慢慢來安全重要 自己按照原定10分鐘後到現場報到現在接近30歲 有的朋友都有小孩了 不會想去現場侯位的餐廳 老闆的說法會直接找別家

喜歡原PO的回答+1 確定什麼時候有位子再過去又不用排隊如果聽到老闆這種回答我會直接說那不用了，然後找下一間有位子的

特地來回 就是有這種低能客人打電話問現在有沒有位置或是要訂30分鐘後幾位幾位 幹我又不會預知未來現在有位置好像你能馬上瞬間移動一樣

原PO老闆的說法我聽了完全不考慮去，原PO回答較好

喜歡原PO的回答,最近打一些訂好位才說到達現場還要看情況等等的..那我訂心酸的嗎

覺得心態正確就好，店是老闆經營的，他想要走什麼規則跟著走就好，也許老闆是對的，你這樣影響他經營，老闆如果錯了，業績不好也是他自己承擔，放輕鬆就好

說話正面說 不要用負面的句子 如：現在沒有位置了

看到老闆說要問要不要現場排隊我整個黑人問號，我就是不想排隊才打電話來訂位啊，你還問我要不要排隊?

老闆的方式就是打爛仗啊 是我就喔 謝謝

老闆的回答會想直接找別間

老闆的講法會讓我直接下一家。你有講出可以的時間這點很好。老闆不一定都是對的,但他不說你是錯的怎麼證明他是老闆。

說現場排比較快就換下一家了

聽到現場排隊，馬上“不用了，謝謝，掛電話”，我問有沒有空位就是不想在門口傻傻的等啊

打電話問就是不想浪費時間等，樓主回答很好啊，要是老闆那種，就直接換別間了這裡其實火藥味挺重的，常看到噓抱怨文，我是覺得交流下很好啊

認同妳，你的回答很乾脆，老闆的回答會讓我很煩躁，尤其去現場還要等到六點半的話，絕對不會去第二次