老公是在菜市場賣蔬菜水果的，這半年我假日都會跟著他去，
就以自己的觀察和經驗來回覆妳～
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關於價格公開化
第一次去跟老公去，看到他的電子磅秤竟然沒有讓客人看，真是嚇到我。
因為我除了在年紀還是小一小二時，有跟媽媽去過菜市場外，
一直以來都沒去過，我的觀念就是在連鎖生鮮超市或是連鎖店買水果的時候，
你一定要給我看重量跟價錢（不然我怎麼知道你有沒有多加了錢）
價格也一定要寫在板子上（不然我怎知道你有沒有算我貴一點）
但是老公這兩點都沒做到，還是有客人願意跟他買，當下覺得超不可思議
到現在半年了，也沒遇過要求看電子秤的客人，我想這是客人對我們的【信任】
連鎖生鮮超市是法治，規定多少就是多少，價格公開，磅秤公開，價格固定
菜市場是人治，你相信我，就跟我買，零頭也會去掉，不跟客人收
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蔬菜水果每天的價格都會有波動，主要是盤商那邊的價格每天也會不一樣。
成本不一樣，相對的售價也會不一樣，以檸檬來舉例，今天１斤３５元，
明天４０元，可能是盤商的賣價提高了，可能是這批檸檬比較好看，
可能是品質比３５元的好，可能是今天的產量少，
價格是真的隨老闆喊多少就多少，因為它定沒有固定的售價，
假如盤商那邊賣１００元，菜市場零售攤販也會提高價格來到１１０元，
若是對檸檬的市價不熟析，建議可以多問幾家，基本上都會有個區間，差異不大
除非你要買的東西比較冷門，不然通常可以有３家以上可以讓你比價
比如像這樣↓
Ａ攤的檸檬１斤３５元（放了一個月）
Ｂ攤的檸檬４０元（只放了一個禮拜，味道不錯，但是醜醜的）
Ｃ攤的檸檬４５元（大又好吃又新鮮）
Ｄ攤的檸檬４０元（檸檬普普，但是老闆很客氣）
要怎麼挑怎麼買都是在於客人～至於跨號裡面的OS，你去久了就會知道了
要比價格，絕對有更便宜的，看品質而已。
建議等到整個菜市場都熟悉後，就固定找幾個攤位買
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若是害怕老闆賣你比賣給其他人貴，可以挑選攤位比較大比較忙的，
因為老闆沒空看人給不一樣的價格，順便聽老闆報給其他的人價錢。
至於那種你是新面孔，就賣貴的老闆，我相信是沒有的，
ＢＵＴ，真的遇到了，就抵制他吧！菜市場以後也只會越來越沒人，
這樣對新客人的攤販，我想也是前途堪憂。
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關於殺價，老公的攤是不給客人殺價的（別的就不知道了）
ＢＵＴ
被挑剩下的／小一點的／放太久的／箱子底層的／比較醜的蔬菜水果
會以較便宜的價格賣給熟客，有時候還會賣得比成本低
至於那種要殺價５塊１０塊的客人
我都默默的心裡幹剿（那麼愛貪小便宜，小心被詐騙集團騙喔）
我承認本人比較壞心...
※ 引述《qq30948 (Take me as I am)》之銘言：
: 嗨~ 大家好
: 我心裡一直有個買菜的問題想請問大家，請大家為我解答一下
: 如果不適合PO在這請版主消除及通知，謝謝。
: 我本來住國外多年，現在已回台灣長住約四年。
: 一直對台灣在傳統市場買菜有一個問題就是「價格公開化」的疑問。
: 以前都沒遇過這種問題，國外寫得清楚，不論是在市場菜販或是自賣自銷的小販。
: 我在台灣市場買菜有被霸凌感。。。
: 對於有些市場的「價格公開化」是一股風氣，價格公開透明，隨便撕了一片紙就寫一斤多
: 少錢，省了消費者問在老闆同樣的問題，也讓我走一圈下來心裡有個底哪家比較划算。
: 但相對的，在某些市場的風氣就是價格隨老闆喊 (其實就是在不爽這一點)
: 舉例就像迪化街賣乾貨的，很多店家都是不標價格的。
: 就跟大家說一句話吧，我去買菜就是必買必被騙的啦! (超怨念的)
: 我不是不會殺價，但是我看起來就是不會殺價的那種，被人家吃死死。
: 當然大家一句話就可以打趴我，不滿意就別買阿，大家歡喜甘願阿
: 不買問題還是存在。
: 我媽媽或是我阿姨常說，厚~~你怎麼買這麼貴，要是我去他才不敢這樣賣我呢!
: 要經過多少年才可以讓「看起來不會殺價的臉」讓菜販看到這張臉時才不會買菜有被霸凌
: 感呢?