: 4-部隊鍋
: 韓戰過後 對重建期的貧民來說 美軍軍營扔到水溝的罐頭食品是無上美食
: 尤其裡面的火腿肉含豐富的鹽分 因此受大量貧民青睞
: 在基礎建設完成後的階段
: 厭惡軍中伙食的美軍官兵經常用罐頭食品與民間交換物資
: 進而衍生出用軍用食品罐頭製成的韓式鍋物-部隊鍋
: 懷著昔日情懷 至今日衣食無缺的南韓 部隊鍋也是受大眾歡迎的料理
台灣有相對應的復興鍋，是在金門戰地先發展出來的。
跟韓國一樣差不多的背景，就是一個物資缺乏的年代，
想辦法弄出來的東西。基本上就是大鍋菜的概念。
雞肉、蹄膀或魚頭搭配時蔬，在鐵製臉盆裡摻在一起煮就可以上桌。
成本低、能上檯面、量大、營養夠、吃粗飽，
讓主客雙方都能皆大歡喜。
作者:
gmkuo (嗯嗯)
2019-08-10 12:56:00這讓人想起蔣經國到金門視察的「梅花餐」，五菜一湯
梅花餐和資源缺乏關係有限，反而是經濟起飛年代飲宴太鋪張浪費，蔣經國才推動簡樸飲宴。
作者:
saltlake (SaltLake)
2019-08-10 13:48:00同樓上，稍微想想就知道，五菜一湯哪是窮苦人家的菜單?
五菜一湯是民國七零年代經濟起飛的東西了，是要搭配政府文宣廣告:一年吃掉N條高速公路
作者:
nugundam (對小白講理沒用的)
2019-08-10 14:03:00這種混在一起的現在吃普林值會爆掉啊XD
作者:
fc01 2019-08-10 15:31:00梅花餐是因應公費吃喝的風氣吧老實說我會覺得平常整天出差連坐下來吃滷肉飯的時間都沒有都是車上麵包+蠻牛或康貝特解決，有餐會或活動吃一頓不過分
梅花餐是訂上限，讓那些能大吃大喝的只能到此為止，把梅花餐當下限方向搞錯了吧
作者:
hizuki (ayaka)
2019-08-10 16:59:00蹄膀蠻貴的啊，魚頭新鮮還不錯
作者:
gmkuo (嗯嗯)
2019-08-10 17:17:00抱歉我想反了..而且離戰爭背景有點遠
作者:
peterlee97 (瑋美絕倫迷)
2019-08-11 01:02:00其實 金門廣東粥也是