我已經爬文也試過幾次
但是一直失敗，只好上來發問
希望可以得到答案QQ
我在一家小店上班，之前伯爵用 Fortnum&Mason，很香
http://i.imgur.com/HtrTUXR.jpg
方式：水煮，電磁爐滾1分鐘即可
且泡再久都沒澀味
之後因為一些原因要自己找茶葉
沒什麼研究但因為Twinings牌子滿大的所以就改用這個
http://i.imgur.com/xnEZUKK.jpg
伯爵紅茶(熱)
水約400cc,茶葉約5g,煮5分鐘
→太澀
水約400cc,茶葉約5g,悶泡5分鐘
→熱熱喝沒味道，冷了又很澀
伯爵紅茶(冰)
無論煮的，泡的，加了冰塊就稀釋了QQ
就是淡淡的紅茶水…
伯爵鮮奶茶(熱)
水約300cc,茶葉約5g,煮5分鐘
→客人稱讚伯爵味很香濃
伯爵鮮奶茶(冰)
水約300cc,茶葉約5g,煮5分鐘
→加了冰塊跟牛奶變成水牛奶的感覺
有在想是不是這個是Light的關係，但是我沒找到heavy的阿QQ.....
到底伯爵味要怎麼出來啊啊啊啊啊啊
好痛苦(抱頭)
也許是我不懂伯爵茶到底是怎麼回事
還是有人能推薦哪家手搖的伯爵不錯的呢？
在此感謝大家了～～

先煮水沸騰後稍等它降溫再把茶葉放入

奶茶的話我100cc水用5g煮沸後停火 茶倒下去，大概6分半起來300cc才5克做奶茶應該很淡XD

我一般的標準是5g/350cc的水，當然各個茶葉還是有差奶茶一般基本的配法是用紅茶一半的水，然後另外一半用牛奶。當然一樣是酌情增減。悶的時間不用變，一般都是５分鐘。你上面四個煮法變因太多了，很難比較。先把熱紅茶煮好冰的紅茶奶茶都一樣，是用熱飲的濃度Ｘ２，直接沖冰塊F&M的伯爵，如果是我買過的那款．．是錫蘭茶底，只有香

或許可以嘗試加點佛手柑香料然後泡淡一點?

Twinings就是很淡很淡……F&M的確較濃。另外也推東印度公司和taylors。