[問題] 不知春和冬片？ antistupid PTT批踢踢實業坊

[問題] 不知春和冬片？

作者: antistupid (我爪總冠軍) 2016-08-25 14:02:36

想對於冬茶，冬片在台灣茶區的生產季節應該比較符合一般民眾定義的冬季
但是因為氣溫緣故，冬片的採收茶區多半為中低海拔，比較常見者為北部的石碇坪林一帶
和中部的民間
個人喝過石碇的冬片（400多公尺），非常香，而且有股特殊的氣息，味覺的層次也很豐
富，非常棒絕對不輸給那些動輒宣稱2000公尺以上的茶葉
但是關於不知春在市面上流通的似乎比較少？想請教各位先進前輩，對於此茶的瞭解，希
望能夠獲得一些經驗分享，謝謝

作者: renfro928 (who will be the next) 2016-08-29 09:00:00

氣溫改變茶樹採收時間點，歷經氣候的條件也不同了，結果反映在茶葉品質與感官體驗上。

作者: lwei781 (nap til morning?) 2016-08-29 21:28:00

大大感覺那些品質比較好呢??

作者: renfro928 (who will be the next) 2016-08-29 23:31:00

你覺得不知春品質會比較好嗎？

作者: bluemkevin (WHO WHO) 2016-08-30 09:30:00

武夷山的就還不錯

作者: lwei781 (nap til morning?) 2016-08-30 12:39:00

不知道耶您是專業的不是嗎?

作者: renfro928 (who will be the next) 2016-08-31 11:40:00

你才是專業的呀，有機肥懂很多呢，^_^。冬片或不知春歷經的氣候條件有何不同？而這樣的差異會如何反應在香氣滋味的表現上，對茶有熱情的人，自然會去思考加上茶樣的驗證，得到自己的修行體會。我只是提供一個思考的角度

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