[問題] 鐵觀音味道 davidb03chem PTT批踢踢實業坊

作者: davidb03chem (david) 2016-03-17 15:25:28

各位前輩您好，半個月前至貓空的邀月茶坊
喝過了碳焙鐵觀音覺得不錯，但礙於預算緣
故便買了四兩700的正欉鐵觀音。
打開茶葉後發現味道很獨特，令我有點不舒服，跟碳焙的味道完全不同，這個是正確的鐵觀音味道嗎，謝謝。

作者: takenzo (Vietnam War) 2016-03-17 15:40:00

什麼獨特的味道，可以再詳述嗎??是太酸，太苦，還是焦炭味太重??

作者: ZzERICzZ (艾瑞克是我) 2016-03-17 16:00:00

我猜是海苔味很重吧炭培的的確會影響味道

作者: joechiu (黑輪) 2016-03-17 16:32:00

是不是有抹布味～還是燒焦的酸味

作者: noddio (蒼紫) 2016-03-17 16:59:00

正欉鐵觀音的品種, 實際上是很香, 聞過就知道, 不太會有人會覺得不舒服的味道, 我是比較懷疑那個不是正欉, 真的正欉鐵觀音量其實不多, 假的倒是不少

作者: bluemkevin (WHO WHO) 2016-03-17 17:09:00

老問題鐵觀音正欉是哪一種？

作者: sigwa (菜瓜) 2016-03-17 17:26:00

木柵其實也不少拿安鐵來焙

作者: bluemkevin (WHO WHO) 2016-03-17 19:17:00

老板都直接報安溪金萱非木柵的價了

作者: noddio (蒼紫) 2016-03-17 20:42:00

老答案, 就是那種啊, 那個特定的品種我是有點好奇, 安鐵來台灣後不會改良種? 改良後還能叫安鐵? 再來, 又如何知道那的確是真正的安鐵?

作者: lwei781 (nap til morning?) 2016-03-17 21:19:00

哪個特定品種?上面的安鐵指的是長在福建的

作者: bluemkevin (WHO WHO) 2016-03-17 21:22:00

安鐵是指種在安溪的任何一種鐵觀音

作者: takenzo (Vietnam War) 2016-03-17 21:24:00

安溪鐵觀音品種很多吧，記得競厚的老阿公跟我說過有上百

作者: davidb03chem (david) 2016-03-17 21:44:00

應該不是酸苦跟焦碳味，有點類似乾貨的味道，抹布沒聞過所以應該不是吧xd

作者: takenzo (Vietnam War) 2016-03-17 22:29:00

所以是類似ㄆㄨ味囉

作者: elpam (Absolute Purity) 2016-03-17 23:00:00

聽起來就是澱粉味~

作者: davidb03chem (david) 2016-03-18 13:19:00

所以這個是鐵觀音製程正常的味道嗎？

作者: macher (山海相隨) 2016-03-18 14:10:00

乾貨味聽起來是保存狀況不好

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