作者:
tnsshpig (期末慘淡中...)
2016-02-01 08:16:42各位版友大家好
小弟去年有去過福建安溪出差
客人送了當地品牌的八馬牌賽珍珠5800鐵觀音
滿喜歡這種茶的味道的
但似乎跟台灣的鐵觀音有點不同
茶色偏淡 黃綠色 應該是輕烘培
可惜一來對大陸茶不太敢買
二來價格真的太高(5800就是號稱一斤500g 5800草紙)
不知道是否有品茶經驗豐富的版友
可以推薦安溪風味的鐵觀音
謝謝
作者:
elpam (Absolute Purity)
2016-02-01 11:19:00通常 越貴的 越難喝 ~~
作者:
z27wi (風)
2016-02-02 15:01:00台灣做的鐵是古早味 對岸的後來改作輕烘焙 真要喝 買進來吧
作者:
tnsshpig (期末慘淡中...)
2016-02-02 15:58:003f版友。所以台灣沒有人做輕烘培的?會試試看台灣鐵觀音
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2016-02-02 16:52:00台灣輕烘焙的還不少 問題是光作青和茶箐就差不少了
作者:
ck517 (77W的精神)
2016-02-02 17:59:00我有 清香到半生熟;是說我以前也去安溪出差,有種探親感可是那邊講的閩南語跟台語真的差..太多了 @@"
作者:
z27wi (風)
2016-02-04 10:12:00看來樓上有做啦~小弟學識尚淺還請見諒 至於台灣的鐵 從北海岸的紅枝鐵到木柵再一路上高山都有人做鐵觀音 有機會可以試
作者:
takenzo (Vietnam War)
2016-02-04 16:11:00因為台語腔已經漳泉濫了，跟安溪腔已經不一樣了石門鐵觀音可以試試看，雖然不是正欉，但還是傳統做法邊揉邊烘，現在很多鐵觀音都烘不到茶心，比較像凍頂烏龍
作者: bluejames (阿九) 2016-02-05 15:06:00
請問若少了這樣的工序。就只是一個不同品種的烏龍茶是嗎？
作者:
takenzo (Vietnam War)
2016-02-05 18:02:00少了邊揉邊烘，就變成做到生茶台式烏龍烘熟一點或熟茶
作者: bluejames (阿九) 2016-02-06 20:05:00
謝謝
作者: fivekid13 (fivekid13) 2016-02-12 22:00:00
你是喝了八馬的，那應該要傳統的凍頂的做法的茶葉，喝起來應該比較像，八馬賽珍珠系列是真的蠻成功的
作者:
lovewfsm (為什麼會很炒辣！)
2016-02-17 16:38:00之前喝到10多年前的安溪毛鐵，驚艷非常，但也沒量可買，只有送點當茶樣。不過據稱當年收進來時，喝起來跟現在市面上賣喝起來差不多就是。