奶茶在外面買好像都是加奶精比較多
真的很少是真的給你加牛奶的
除了之前有一陣子的林鳳營
還有一些手搖店是用養樂多的牛奶
因為最近在家裡想試試看自己泡
目前手邊有的鮮奶是乳香世家
紅茶想要好一點的，所以還沒購入
想問大家，不同的牌子出來的口感的都不一樣嗎??
還是紅茶的品質也很重要?
請幫忙推薦一下囉~
作者:
ck517 (77W的精神)
2016-01-28 12:11:00紅茶比較重要唷，鮮奶的話我會用光泉系列有些牌子奶油味會重一些 也可以適量用 配比例也行~
我覺得福樂的奶香味比較重耶，看你喜歡茶香重還是奶香重
作者:
weisly (懂得等待自有機會)
2016-01-28 22:28:00最近自己有在煮紅茶奶茶.剛好來野人獻曝一下.技術先不說.要煮出好的茶重點就是茶葉茶葉茶葉(因為是重點中的重點所以要講三次)如果要煮奶茶的話建議用阿薩姆紅茶(拜託不要用紅玉.那個純飲比較棒)再來就是水(常泡茶的朋友應該也會認同水很重要這句話)奶茶的話當然牛奶的品質也要注意.如果你也有煮咖啡的話就會知道如果要打奶泡的話牛奶的乳脂量是奶泡是否綿密細緻好喝的關鍵.套用在奶茶上也差不多意思.原PO手邊的乳香世家很不錯.是咖啡大賽的指定牛奶.拿來做奶茶應該是很棒的
作者:
chomskey (chomskey)
2016-01-29 09:10:00日本茶店會強調要用65度低溫瞬殺的鮮奶，義美本來也有，後來有爭議改高溫瞬殺HTST，我都用義美做奶茶。
作者:
ck517 (77W的精神)
2016-01-29 10:37:00我的蜜香也很適合啊啊啊~~ (小聲) 最近試20跟22號的紅茶發現好像也不錯.. 是說阿薩姆最中規中矩，入門極推
作者:
nmcat (打瞌睡的貓)
2016-01-29 17:09:00應該說好喝的鮮奶茶各個環節都蠻重要的，我現在已經回不去喝奶精茶了，曾經喝過最好喝的鮮奶茶上面跟咖啡一樣有奶泡，而那家早餐店似乎是用乳香世家牛奶去弄的，個人覺得有濃密奶泡的奶茶真的超好喝!!!
作者:
McQuail (strike!)
2016-01-29 22:00:00義美是72度不是65度的...65度應該只有瑞穗吉蒸秀姑巒鮮乳
作者: verstehen (存有的意義) 2016-02-02 14:57:00
紅玉加牛奶不太適合+1
作者:
suii (傻咩)
2016-02-05 01:00:00板橋有一家十杯奶茶 有各牧場牛奶 可以試試 公館也有初鹿牧場的奶茶（忘了店名）最近高大牧場也滿紅的
作者:
panhoho (ρanΗΘΗΘ)
2016-02-12 18:22:00全脂比較香，都喝奶茶了，味道比熱量重要覺得高大的奶有點甜，如果想另外加糖的話請放少點