※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HuND6pD ]
作者: jcb (小袋鼠) 看板: Food
標題: [食記] 台南 正興咖啡館 金得春捲 富盛號碗粿
時間: Sat Jul 13 23:33:24 2013
餐廳名稱：正興咖啡館/金得春捲/富盛號碗粿
消費時間：2013年/5月
地址：台南市國華街三段43號（正興咖啡館）
台南市民族路三段19號（金得春捲）
台南市西門路二段333巷8號（富盛號碗粿）
電話：(06)221-6138 (正興咖啡館)
營業時間：09:00~21:00 早午餐只供應到13:00 (正興咖啡館)
07:30~18:00 (金得春捲)
07:00~17:00 (富盛號碗粿)
圖文網誌版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/97563783
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<6>正興咖啡館
這幾年台南流行起老屋翻修，更新後的空間作為咖啡廳、茶館、民宿，
而正興咖啡館是箇中翹楚，結合了咖啡館與民宿。
大學同窗好友是正興的熟客，在她大力推薦下我們在復古風格下敘舊。
番茄起士三明治～非常清爽的選擇，
全麥土司夾著番茄、莫扎瑞拉起士、羅勒葉和火腿薄片，
一旁還有油醋沙拉，真的很健康。
鮭魚三明治～佛卡夏麵包、生菜、番茄、燻鮭魚搭配酸奶醬，也是light的吃法。
飲料我選擇了熱茶，老公選冰拿鐵，兩者都不錯。
之所以吃的那麼清淡，是因為後面還有兩樣小吃在等著我們～
<7>金得春捲
餐台上十來種的備料，真叫我對台南春捲另眼相看，好豪華啊！
值得一提的是：台南春捲所包的皇帝豆，居然和鄭成功有關，
相傳是明鄭時期留下的習俗，為紀念明朝皇帝。
撒下一大匙的花生糖粉，若怕太甜可學我點半糖。（我依舊不放香菜）
包好的春捲在鐵板上烘烤一下，外皮上了層焦黃。
春捲～口感偏乾，半糖吃起來仍然有點甜，
外皮有彈性，用料豐盛：蝦仁、皇帝豆、豆干、豆皮、高麗菜、豆芽菜......
沒有塗奇怪的甜醬，只放花生糖粉。
春捲的隔壁，就是鼎鼎大名的富盛號碗粿。
<8>富盛號碗粿
現炊的碗粿值得等待，看著店家端出一整盤熱騰騰的碗粿，好令人期待。
碗粿～粿本身吸入了肉汁，不需沾醬就有味道，
有些部份比較軟，用舌頭一頂就化開，有些部位較Q，咬起來有彈性。
用料有瘦肉、蝦仁，鮮味很足，醬汁一樣走台南式的甜味。
吃完這家，中餐才算正式結束，便徒步到海安街道美術館，消耗一下熱量。