地址:保安路阿明豬心對面
電話:0960-30-3388
圖文網誌版:http://jungyi213.blogspot.tw/2013/01/blog-post_11.html
今天晚上來到保安路阿明豬心附近覓食
看到阿明豬心門口依然擠滿了人
讓我想起上次排了40分鐘的回憶 真是不堪回首
上次來買阿明豬心的時候就注意到對面有一台小貨車
上面很特別地起了個烤窯 這次特地為了嘗嘗這烤窯烤出來的披薩
這裡的披薩價格在160-200元之間
我今天購買的是豪華總匯口味
點完口味之後站在旁邊看老闆在給烤窯添加龍眼木
有淡淡的香味冒出來 是果木燃燒獨有的味道
旁邊的店員開始在?麵皮 看人現場製作果然有比較好吃的FU
這樣的餐車不知道是怎麼改裝的
要如何保證車子不會受到窯燒高溫的影響呢~~?_?
我的披薩上面灑滿了佐料與起司
然後被放進窯裡不停的轉動 麵皮開始膨脹起來
從製作到烤好大概不到十分鐘吧~~~
烤好之後老闆把披薩放在鐵網上 用刷子把披薩下面可能沾到的木灰刷乾淨
剛烤好的披薩非常可口的樣子
忍不住馬上拿到隔壁 杜。蝦仁肉丸 嗑了起來
當然也有點這邊的蝦仁肉丸跟四神湯
披薩果然是趁熱吃最好吃
又香又甜的醬料讓我一口接著一口 真是美味
內層的餅皮香味四溢 而且又十分的柔軟
外層的餅皮外酥內軟 口感超優 吃起來非常令人滿足
而蝦仁肉丸也是料好實在 一咬下去蝦仁的香味就冒出來
味道十分濃厚
四神湯裡面雖然沒有蓮子薏仁那些料 但是味道也很濃郁
裡面的小腸更是柔軟且Q彈 牙齒一咬即斷卻又不會爛爛的
一餐吃到三種美食 真是太幸福了
杜。蝦仁肉圓
地址:台南市中西區保安路75號
電話:06-2255367
營業時間:9:30-21:30